Día del Padre
El mejor postre para celebrar el Día del Padre: Tiramisú de carajillo
Vamos a celebrar este día con un postre clásico pero a la vez innovador porque cambiaremos un ingrediente
La receta de hoy es un receta muy acertada para celebrar el Día del Padre. Incluye una elaboración clásica italiana, que es el tiramisú, y una un poco más sofisticada pero también en el ámbito de lo clásico que es el carajillo. Dos elaboraciones que juntas se convierten en una bomba de sabor y buenos augurios para la celebración.
En primer lugar te propongo que elabores esta receta de carajillo, y lo reserves. Los ingredientes son:
40ml de licor 43 o similar.
10 ml de amaretto o similar
1 café expreso caliente
La elaboración es muy fácil, tienes que elaborar primero el café y posteriormente revolverlo con el licor. Reservar.
Ingredientes de la receta de Tiramisú:
1 terrina de queso Philadelphia original.
3 huevos
1 litro de crema para montar
3 cucharadas soperas de azúcar
c/s de canela en polvo
c/s de cacao en polvo
bizcochos de soletilla (los clásicos para mojar en leche)
Montamos la nata.
En un bowl se pone el queso, las yemas de los tres huevos, el azúcar y se mezcla todo muy bien. Esa mezcla se une a la nata montada, con mucha delicadeza, quedando una crema uniforme de tiramisú.
En una bandeja poner una fila de biscochos mojada en el carajillo, encima una tanda de crema de tiramisú, otra de bizcochos y así de manera que la última sea de crema.
Espolvoreamos con canela y colacao, con la ayuda de un colador.
Para terminar podemos poder un poco del chocolate de nuestra preferencia rallado, esto de forma opcional.
