Recetas
Postres que puedes preparar sin usar harina de trigo y azúcar
No necesitas despedirte de los postres, prueba estas recetas para comer sin culpa y disfrutarlasLos postres son para muchos la mejor parte de la comida; sin embargo, hay quienes no pueden darse el lujo de comerlos por que están tratando de cuidar su salud o padecen de alguna enfermedad y por lo tanto se alejan de ese tipo de alimentos debido a que son ricos en azúcar o grasas saturadas.
Sin embargo, con las diferentes corrientes y estilos que existen y que han tenido gran aceptación entre los consumidores, como el caso de la filosofía vegana, ya es posible conseguir varios ingredientes alternos que pueden suplir perfectamente al azúcar y la harina que son utilizados en muchos postres.
Es por eso que te dejamos una serie de postres que se pueden preparar sin azúcar refinada o harina de trigo, ingredientes que pueden ser sustituidos por otros más saludables.
1) Pastel de chocolate
Ingredientes:
1 y 1/4 tazas de chocolate oscuro picado en trozos pequeños
1 taza de mantequilla sin sal
¼ de taza de cacao en polvo
1 cucharada de extracto de almendras
1 y ½ tazas de almendras tostadas y fileteadas
6 huevos
Preparación:
Precalentar el horno a 150°C y preparar un molde redondo.
Derretir el chocolate y la mantequilla a baño maría lentamente en un recipiente aparte.
Retirar del fuego y añadir el cacao en polvo y el extracto.
Mezclar y añadir las almendras y los huevos sin dejar de batir.
Poner la mezcla en el molde redondo y cocinar durante una hora.
Dejar enfriar completamente y desmoldar.
2) Pan de avena
Ingredientes:
200 gr de salvado de avena
125 ml de leche
1 huevo
2 cucharadas de mermelada de ciruela sin azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de canela
Ciruelas pasas o pasas de uva a gusto
1 manzana rallada
6 sobrecitos de edulcorante en polvo
1 cucharada de aceite
Preparación:
Combinar los ingredientes secos junto con las pasas y la manzana rallada.
En otro recipiente combinar los ingredientes húmedos, y batir todo en la taza de medida.
Agregar los ingredientes húmedos a los secos e incorporar colocando la mermelada de ciruela.
Colocar la preparación en un molde aceitado y hornear por 20 minutos en horno moderado.
3) Muffins de plátano
Ingredientes:
400 gr de harina de avena
1 1/2 cucharadita de polvo para hornear
1/4 cucharadita de sal
200 gr de endulzante bajo en calorías
5 claras de huevo
1 taza de puré de plátano
1/2 taza de puré de manzana sin azúcar
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Preparación:
Precalentar el horno a 350 grados.
En un recipiente mezclar la clara de huevo con los plátanos, puré de manzana y el extracto de vainilla.
En otro recipiente grande combinar la harina de avena, el polvo de hornear, la sal y el endulzante.
Añadir la mezcla de plátano al recipiente con los ingredientes secos y revolver hasta que todas las partes estén mezcladas y se formen una masa.
Servir la masa en los envases de muffins y hornear por 25-30 minutos o hasta que se vean dorados por fuera y estén secos por dentro.