Así puedes hacer tus galletas personalizadas para festejar el Día del Padre

El domingo 21 de junio puedes tomar como pretexto el festejo del Día del Padre para estrenarte en la repostería y preparar una deliciosas galletas, que además de ricas, están personalizadas para regalar a tu papá y disfrutar en familia durante estos días en los cuales aún tenemos que resguardarnos en casa.
El Día del Padre se ha celebrado en México desde la década de los 60 cuando se decidió adoptar esta costumbre que se hacía en Estados Unidos desde décadas anteriores. Guarda esta receta, consigue los ingredientes y preparemos una deliciosas galletas que seguro les encantarán a tu familia.

Ingredientes:

500 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
400 gr de azúcar
1 clara de huevo
1 cucharada de extracto de vainilla
1 kg de harina tamizada
1 cucharadita de polvo para hornear
1 kg y 200 gr de azúcar glass
250 mililitros de agua
Colorante en gel
Manga pastelera y puntas del número 2 para decorar

Preparación:

Precalentar el horno a 180° C.
Preparar las charolas para hornear con papel encerado y los cortadores para galletas.
Batir la mantequilla hasta que esté cremosa y agregar el azúcar, la clara de huevo, la vainilla y la harina junto con el polvo para hornear, sin dejar de batir para que todos los ingredientes se integren.
Separar la masa en tres partes, y envolverlos en plástico adherente.
Refrigerar por 40 minutos.
Enharinar una superficie plana y extender cada una de las tres partes de la masa con la ayuda de un rodillo, hasta conseguir un grueso de medio centímetro.
Cortar las galletas y colocarlas en las charolas previamente preparadas.
Hornear las galletas entre 12 y 15 minutos.
Para la decoración, en la batidora colocar el azúcar glass, la clara de huevo y el agua, batir a máxima velocidad hasta que adquiera una consistencia similar a la de un betún no tan rígido.
Separar en recipientes pequeños el betún en los colores que se pintará.
Colocar el betún de colores en cada manga pastelera o una bolsa de plástico limpia preparada con la punta del número 2, y decorar.