Postres: Prepara este arroz con leche apto para personas con diabetes

El arroz con leche es uno de los postres más clásicos que existen y es el favorito de muchos a lo largo del mundo. Este platillo se puede servir caliente o frío con un poco de canela espolvoreada o vainilla, además de pasitas alrededor que le dan un toque final muy bueno para quien lo consume.  

Sin embargo, este postre puede contener altas cantidades de azúcar por lo que no es muy recomendable para personas que sufren de problemas como diabetes ya que llevan una alimentación especial que les ayuda a cuidar de su salud. De acuerdo con la historia de este platillo, el arroz tienes sus orígenes en Asia, después llegó a Europa y África, para finalmente, y gracias a la colonización, establecerse en América.

Si eres fan de este postre, aquí te dejamos una receta alternativa con menos cantidades de azúcar que puede comer una persona con diabetes o que lleve una dieta especial. 

¿Cómo hacer un arroz con leche?

Ingredientes:

1 litro de leche descremada
1 taza de arroz blanco
2 cucharadas de Stevia
1 ramita de canela
Canela en polvo al gusto
Ralladura de cáscara de naranja

Preparación:

Hervir en un recipiente la leche con la ralladura de naranja y la canela.
Lavar el arroz antes de hervirlo para eliminar el almidón
Añadir el arroz a la leche hirviendo a fuego bajo para cocerlo máximo 40 minutos
Ir removiendo para evitar que se pegue al fondo cada 5 minutos
Espolvorear canela antes de servir.