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¿Cómo hacer pastel de chocolate? Sigue paso a paso esta receta

Aprende paso a paso a hacer una pastel casero de chocolate para un evento especial o simplemente para una reunión con amigos y familiares
sábado, 9 de mayo de 2020 · 14:49

Dentro de la variedad de pasteles que existen, el de chocolate es uno de los que reina las fiestas o cumpleaños en nuestros país; sin embargo, aunque a simple vista parece toda una odisea su preparación, lo cierto es que esto es un poco más fácil de lo que piensas. 

El truco para crear un pastel casero de chocolate es seguir los pasos que a continuación te dejamos y al finalizar, tendrás un producto del cual te sentirás orgulloso.

Ingredientes para el pastel de chocolate:

  • 400 gr de harina
  • 400 gr de azúcar
  • 100 gr de cocoa en polvo
  • 20 gr  de polvo para hornear
  • 20 gr de bicarbonato de sodio
  • 300 ml de leche descremada
  • 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 10 ml de vainilla líquida
  • 2 huevos
  • 5 gr cucharadita de sal
  • 600 gr de azúcar glass 
  • ¼ kg de chocolate amargo 
  • 60 gr de mantequilla para el glaseado
  • 6 cucharadas de agua para el glaseado
  • Mermelada que más te guste

Preparación:

Mezclar en una batidora a velocidad baja  la harina, azúcar, cocoa, polvo hornear, bicarbonato y sal. Después agregar la leche, mantequilla, vainilla y continuar batiendo por un par de minutos. Agregar huevo y continuar mezclando. 

Engrasar y enharinar un molde para pastel y verter ahí la mezcla para hornear por 40 minutos a 180 grados. 

Después de dejar de enfriar el pastel, desmoldarlo. 

¿Como hacer la cobertura?

Derrite el chocolate y la mantequilla a fuego suave. Después agregar el azúcar glass y el agua caliente y muévelos constantemente. 

Cubir el pastel con la mezcla por todos los lados.