POSTRES fáciles de preparar el Día de las Madres

Los postres son platillos dulces que se consumen al final de la comida con el objetivo de saciar ese antojo que siempre queda al término de la comida salada. Para muchas personas son la parte favorita de la comida y son ideales para cualquier celebración. Por ello, sigue estas tres deliciosas y fáciles recetas para preparar en el Día de las Madres.

Este 10 de Mayo será muy diferente pues nos encontramos en una crisis sanitaria que nos obliga a resguardarnos en nuestras casas y evitar al máximo el contacto con otras personas; sin embargo, esta no es razón para celebrar el Día de las Madres tomando en cuenta todas las recomendaciones de las autoridades.

Aunque este Día de las Madres no habrá restaurantes llenos, florerías abiertas y lugares para celebrar, festeja a mamá con unas deliciosas recetas. Para este 10 de mayo, Gastrolab te deja tres postres fáciles, rápidos y económicos que les puedes preparar  en su día. 

Pastel de queso 

Ingredientes:

• 150 gramos de queso crema
• 120 gramos de chocolate blanco 
• 3 huevos
• Azúcar glass

¿Cómo prepararlo?

Precalienta el horno a 170 grados. 

Separa las claras de las yemas.

Derrite a baño maría el chocolate blanco. 

Agrega al chocolate blanco el queso crema y mezcla hasta incorporar. 

Agrega las yemas a la mezcla anterior. 

Bate las claras a punto de nieve. 

Agrega a la mezcla anterior las claras batidas. 

Prepara un molde para hornear el pastel engrasándolo. 

Vierte la mezcla al molde. 

Hornea por 15 minutos a 170 grados, después de 15 minutos baja la temperatura a 160 grados y hornea por otros 15 minutos. 

Apaga el horno, pero deja reposar el pastel otros 15 minutos dentro.

Saca del horno y espolvorea con azúcar glass. 

Tarta de manzana 

Ingredientes

• 6 manzanas (4 Peladas y cortadas en cubos y dos cortadas para decorar de la forma deseada)
• 100 gramos de galletas Marías
• 200 mililitros de leche 
• 50 gramos de mantequilla
• 1 taza de harina 
• ½ taza de azúcar 
• 150 gramos de mermelada de chabacano

¿Cómo prepararla?

Triturar las galletas Marías.

Derretir la mantequilla y mezclara con las galletas Marías previamente trituradas. 

Engrasar el molde y poner la mezcla anterior repartiéndola y compactándola, lo más posible por todo el molde, pues esto será la base de la tarta. 

En la trituradora, agregar la manzana, la harina, la leche y el azúcar y triturar todo. 

Agregar esta mezcla a la base previamente preparada. 

Decorar con el resto de las manzanas.

Precalentar el horno a 180 grados centígrados. 

Hornear la tarta por 50 minutos.

Rollo de ate con queso

Ingredientes:

• 500 gramos de pasta de hojaldre
• 350 gramos de ate del sabor deseado
• 1 paquete de queso crema 
• C/s mantequilla y harina (para engrasar la charola de hornear)
• 1 huevo. 

¿Cómo prepararlo?

Espolvorear un puño de harina sobre una superficie plana y fría. 

Estirar el hojaldre con un rodillo hasta obtener la forma de un rectángulo y que el hojaldre este de, máximo, 0. centímetros de grueso. 

Agregar una capa de queso crema, respetando un centímetro alrededor de toda la orilla sin queso. 

C el ate en rebanadas lo más delgadas posible. 

Sobre la capa de queso poner una capa de rebanadas de ate. 

Enrollar la pasta y cerrar por los extremos con el mismo hojaldre para evitar que se salga el relleno. 

Batir el huevo y barnizar el rollo con el mismo.

Precalentar el horno a 200 grados centígrados. 

Engrasar la charola en la que se va a hornear.

Hornear por 35 minutos. 

Cortar y consumir. 

Por: Rafaela Kassian