Panadería

POSTRE: Panqué de elote en menos de una hora con esta receta

Disfruta de este panqué de elote súper suavecito y delicioso para acompañar tu plática o una peli
sábado, 23 de mayo de 2020 · 13:15

A casi todo el mundo le gustara degustar un rico pan a la hora de la cena, el desayuno o simplemente por antojo, acompañado de una bebida caliente como un café, té o chocolate. Existe una gran variedad de panes o panqués que pueden usarse en esos momento de compartir, pero sin duda el de elote es uno de los que más destaca.

El panqué de elote tiene otros nombres como torta de jojoto, pastel de choclo tierno o pastel de elote. Consiste en un platillo que se hace a partir de los granos de maíz, lo que le da un tono amarillento a la masa y un sabor bastante natural y dulce. Este es un postre bastante sencillo de preparar y de consumo habitual entre los habitantes de Latinoamérica, por eso aquí te dejamos una receta que podrás preparar en una hora o menos.

¿Cómo hacer el panqué de elote?

Ingredientes:

435 gr de granos de elote

100 gr de harina almendrada

4 huevos

1 lata leche evaporada

100 gr de mantequilla

50 gr de azúcar

1 cucharada polvo para hornear

 

Preparación:

En un licuadora poner los granos de elote, la harina, los huevos y licuar hasta que todos los ingredientes estén integrados. Después agregar a esa mezcla los demás ingredientes y volver a licuar. 

Verter la mezcla en un molde para panqué y hornear a 150 grados por 40 minutos. 

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