8 RECETAS de pasteles y dulces veganos fáciles de hacer

Ser vegano no significa privarse de todos esos platillos deliciosos, ya que existen muchas alternativas de ingredientes vegetales que podrían sustituir a los de origen animal. Aquí te compartimos ocho recetas de postres veganos que podrás preparar fácilmente.

En el caso de los postres y pasteles, muchos pueden ser preparados con ingredientes alternativos y que saben tan bien como cualquiera de los que se hacen con las recetas tradicionales.

Si tú eres una persona que se está estrenando en el mundo del veganismo, aquí te damos ocho propuestas de pasteles y dulces veganos que puedes probar; te decimos como prepararlos.

8 postres veganos fáciles de preparar

8) Bizcocho vegano de almendra

Ingredientes

• 500 gr de harina integral 
• 750 ml de leche de almendras 
• Harina de almendra
• Aceite de oliva extra virgen 
• Ralladura de naranja
• 250 gr de yogur de leche de almendras
• 500 gr de panela 
• 1 cucharada de levadura en polvo 
• 250 ml  de aceite  
• 250 ml de harina de almendras

¿Cómo prepararlo?

1. En un recipiente poner el azúcar, la harina integral, la harina de almendra, la levadura y la ralladura de naranja.. 
2. En la batidora poner  el aceite,  la leche y  el yogur.
3. Poner todo en el recipiente donde están las harinas y mezclar de forma manual.
4. En moldes para bizcochos untar aceite y espolvoréalos con un poco de harina. 
5. Rellenar los moldes con la masa y hornear a 180º C por media hora. Desmoldar.

7) Manzanas con nueces y pasas

Ingredientes:

• 15 gr de nueces peladas y troceadas
• 20 gr de uvas pasas
• 1 cucharada de margarina 
• 75 ml de agua caliente
• 2 manzanas
• 25 gr de azúcar morena
• Canela en polvo
• 15 gr de nueces peladas y troceadas
• 20 gr de uvas pasas
• 1 cucharada de margarina 
• 75 ml de agua caliente

Preparación:

1. Quitar el corazón a las manzanas pero sin quitar la base. En un recipiente revolver la canela, las nueces, el azúcar y las pasas picadas. 
2. Rellenar las manzanas con la mezcla y taparlas con la margarina. Poner las manzanas en una charola para horno  meterla a 190 grados por 50 minutos. 

 

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6) Arroz con leche vegano

Ingredientes: 

• 1 taza de arroz blanco
• Sal al gusto
• 4 cucharadas de canela en polvo
• 1 cáscara de naranja
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• 3 tazas de leche vegetal de su preferencia: coco, almendras, etc.
• 1/ taza de azúcar

¿Cómo prepararlo?

1. En una cacerola con tapa pon a hervir a fuego medio y durante 10 minutos el arroz, la cáscara de la naranja, la vainilla y 2 tazas de la leche vegetal.
2. Después agrega el azúcar y la última taza de leche, revuelve y deja cocinar hasta que la mezcla esté espesa. Retira la cáscara de naranja y apaga el fuego. Deja la mezcla reposar por al menos 5 minutos. 
3. Sirve el arroz con leche en recipientes pequeños y adórnalos con la canela. 

5) Helado de vainilla vegano

Ingredientes: 

1. 2 tazas de tofu
2. 100 gramos de azúcar 
3. 5 gramos de sal kosher
4. 1 vaina de vainilla, dividida a lo largo
5. 150 ml de aceite de coco derretido

Preparación: 

1. Licuar el azúcar, la sal y el tofu.
2. Agregar a esta mezcla la pulpa de la vainilla y volver a licuar, añadir poco a poco el aceite hasta que se integran todos los ingredientes. 
3. Colocar la mezcla en la máquina de hacer helado y congelar por 4 horas. 

4) Trufas de plátano 

Ingredientes:

• 40 gr de mantequilla de cacahuate
• 1 taza de avellanas picadas
• Coco rallado
• 2 plátanos tabasco

¿Cómo prepararlo?

1. Mezclar la mantequilla, avellanas y los plátanos en un recipiente hasta que la fruta se machaque y los ingredientes se incorporen.
2. Refrigerar la mezcla por 50 minutos y hacer pequeñas bolitas que serán cubiertas con el coco. 

3) Pudín de arroz

Ingredientes:

• 50 gr de arroz
• 30 gr de azúcar
• 2 cucharaditas de ralladura de lima
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 100 gr de nueces de la India
• 200 gr de leche de coco

Preparación: 

1. Colocar las nueces de la India con una taza de agua en la licuadora hasta que se vuelva una mezcla suave.
2. En una sartén calentar a fuego medio la mezcla, la leche de coco, el arroz, el azúcar y la ralladura de lima. 
3. Cubrir y continuar cocinando hasta que el arroz esté tierno.
4. Retirar la sartén del fuego y agregar la vainilla. 
5. Enfriar el pudín a temperatura ambiente.

2) Mousse de chocolate

Ingredientes:

• 50 gr de maicena
• 600 ml de leche de almendras
• 30 gr de mantequilla
• 15 ml de vainilla
• 50 gr de polvo de cocoa
• 150 gr de azúcar
• 1/4 de cucharadita de sal

¿Cómo prepararlo?

1. En un recipiente mezclar el azúcar, la cocoa, la sal y la maicena. 
2. Agregar la leche de almendras y cocinar en una olla. revolviendo la mezcla.
3. Reduce el fuego para que la mezcla se espese. 
4. Agregar la mantequilla y mezclar fuera del fuego. 
5. Refrigerar.

1) Turrón de almendras

Ingredientes: 

• 1 ½ taza de almendras
• 20 ml de leche de coco
• 1 cucharadita de jarabe de agave
• 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación: 

1. En una licuadora mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una masa cremosa. 
2. Cuando todo incorporado, colocar la mezcla en un molde y refrigerar.

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