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Pie de plátano: La mejor receta para preparar este postre

Checa esta receta de Pie de plátano de la chef Paulina Abascal para endulzar tus tardes
jueves, 14 de mayo de 2020 · 15:58

Aprende paso a paso a preparar un Pie de plátano delicioso con esta receta que nos ofrece la chef Paulina Abascal.  El procedimiento no es complicado y los ingredientes son fáciles de obtener, por lo que te aseguramos que en poco tiempo, tu familia quedará encantada con este postre para disfrutar después de la hora de comida.

En esta ocasión, el plátano es uno de los ingredientes estelares ya que además de su característico sabor, es una fruta que aporta energía para nuestro día a día, además de ser un carbohidrato rico en fibra, Vitamina C, potasio y otros nutrientes. ¡Comencemos con el procedimiento!

¿Cómo preparar el Pie de plátano?

Ingredientes para la pasta sablée

100 gr de azúcar glass
200 gr de Mantequilla
370 gr de harina
1 huevo
1 pizca de sal
1 cucharadita de vainilla

Preparación de la pasta sablée

Mezclar todos los ingredientes hasta lograr una masa homogénea, si es necesario refrigerar por al menos dos horas antes de extender con un poco de harina para evitar q se pegue en la superficie y con ayuda de un rodillo.
Colocar encima de un molde de tartaleta, picar la pasta con un tenedor y poner papel para hornear y peso con harina para evitar que la tarta se deforme.

Foto: Pixabay

Ingredientes para el relleno:

1 taza de dulce de Leche
2 piezas de plátano tabasco 
1 1/2 taza de crema batida ligeramente azucarada 
10 grs de chocolate rallado finamente
1/4 taza de Dulce de leche más de cucharadas de leche para aligerar.

Preparación del relleno

Una vez horneado en ciego el casco de la tarta, enfriar y colocar generosamente por encima el dulce de leche.
Rebanar los plátanos y acomodar por encima.
Cubrir con la crema batida y decorar con el dulce de leche diluido con la leche y espolvorear von el chocolate rallado.

 

Por Chef  Paulina Abascal

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