Postres de Navidad
¿Quieres regalar algo en Navidad? 3 postres sencillos que te sacarán del apuro
Cuando el tiempo te ha alcanzado y no sabes qué preparar para el postre, estas tres sencillas recetas te salvarán el día
Aunque la mayoría seguimos en confinamiento, los días se pueden ir rápido y casi sin darnos cuenta se han terminado los meses del año, lo cual no deja más próximos a celebrar la Navidad. Como dicen, "el tiempo no perdona" y cuando menos lo esperamos, estamos con las prisas por conseguir hacer una cena deliciosa, adornar y hasta hacer un regalo para las personas que amamos.
Por ello, en esta ocasión queremos compartir contigo tres recetas de postres sencillos que te sacarán del apuro para regalar esta Navidad, que serán una verdadera sorpresa. Se tratan de un mousse de chocolate, unas crepas de durazno y unos pays de manzana que en verdad son deliciosos y fáciles de hacer. Recuerda que la decoración es muy importante, así que no olvides poner tu toque.
3 postres sencillos para regalar esta Navidad
1. Mousse de chocolate
Ingredientes:
- 200 gramos de chocolate
- 5 cucharadas de azúcar glass
- 5 huevos
- 3 cucharadas de leche entera
- 250 gramos de mantequilla
- Blueberries (para decorar)
- Crema Chantilly (para decorar)
Entibia la leche sin dejar que hierva, mientras, bate la mantequilla a temperatura ambiente y una vez que esté hecha una pasta agrega el azúcar glass para conseguir una textura cremosa.
En un tazón coloca la leche tibia y añade el chocolate en trozos, deja que repose un poco y remueve para integrar al líquido, suma la mantequilla batida al chocolate y agrega únicamente las yemas de huevo, mezcla. Calienta un poco la mezcla, puede ser en el horno de microondas o a baño María.
Por otra parte, bate las claras de huevo a punto de turrón o de nieve y añade después la mezcla de la crema poco a poco sin mover mucho para evitar bajar la espuma. Sirve en moldes y refrigera unos minutos para servir. Puedes decorar con una ligera capa de crema Chantilly y blueberries.
2. Crepas de durazno
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de agua
- 1/4 de cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 lata de duraznos en almíbar
- 2 tazas de queso Cottage
Pon la harina de trigo y los huevos en un tazón grande, bate y cuando se estén mezclando agrega poco a poco la leche y el agua, hasta conseguir una mezcla homogénea. Añade la sal y la mantequilla derretida, sigue batiendo.
Coloca un sartén a fuego medio y engrasa con un poco de mantequilla, sirve un chorrito de la mezcla y ladea el sartén en forma circular para que se distribuya en el fondo, después de 2 minutos dale la vuelta con cuidado y retira cuando se haya cocido.
Corta los duraznos en almíbar en rebanadas delgadas y escurre del almíbar, también escurre el suero del queso Cottage. Dobla las crepas en cuatro, dando la forma de un abanico, sirve encima el queso Cottage y las rebanadas de durazno y ¡disfruta!
3. Copas de pay de manzana
Ingredientes:
- 120 gramos de galletas de vainilla
- 90 gramos de mantequilla derretida
- 1 taza de nuez pecana
- 3 manzanas
- 1/4 de cucharadita de canela en polvo
- 45 gramos de queso crema
- 120 mL de crema ácida
- Miel de agave
- 1 limón
- Cerezas y hojas de menta (para decorar)
Lava y pela las manzanas, córtalas en cubitos pequeños y pásalas a un tazón grande con agua suficiente para cubrirlas y el jugo del limón, con el fin de que no se oxiden.
Pasa las galletas de vainilla a un procesador de alimentos para obtener un polvo fino, agrega las nueces, reservando un puñito para decorar al final, vuelve a batir para mezclarlas, después añade la mantequilla derretida y vuelve a mezclar. Pica las nueces que reservaste y reserva para decorar.
En un sartén amplio a fuego medio alto coloca las manzanas ya escurridas y remueve, agrega la canela en polvo y vuelve a revolver. 3 minutos después agrega un chorrito de miel de agave y vuelve a revolver, y después de 2 minutos más retira del fuego.
En un tazón grande coloca el queso crema y bátelo, después añade la crema ácida y bate hasta obtener una consistencia cremosa, pero espesa, puedes agregar unas gotitas de miel de agave para endulzar.
En alrededor de 6 copas para postres distribuye la mezcla de galletas y aplasta con un mango de mortero para compactar, después agrega en cada uno una cucharada de la crema y distribuye, agrega las manzanas y al final añade las nueces troceadas. Coloca una cereza y unas hojitas de menta para decorar.
