Postre
Prepara unos muffins de pasas como un experto con esta sencilla receta
Si nunca habías visto unos muffins blancos y de pasas, esta es tu oportunidad para hacerlos fácilmente en casa
El muffin es uno de los postres que más llama nuestra atención debido a su presentación esponjosa, aunque realmente parece difícil de lograr. ¿Te imaginas poder hacerlo fácilmente en casa y que además el muffin de pasas tenga un color blanco? Esta preparación es ideal para estas fiestas navideñas y para cualquier ocasión en la que quieras consentirte a ti o a tus seres queridos.
Esta receta nos la compartió el chef Andrés Gallegos (@andresgallegoss) durante su participación en el programa La Cocina de Gastrolab del programa de televisión Aquí Contigo que se transmite de lunes a viernes de 9 a 13 horas por El Heraldo TV.
Muffin de pasas
Ingredientes:
- 280g de Harina
- 4g de Sal
- 14g de Polvo para hornear
- 120g de Azúcar
- 170g de Mantequilla
- 2 Huevos
- 200mL de Crema para batir
- 150g de pasas de California
Procedimiento:
Juntar harina, polvo para hornear, sal y azúcar en un bowl, agregar mantequilla en cubos fríos hasta obtener una textura arenosa, agregar huevo y la crema para batir. Agregar una vez listo las pasas de California.
En capacillos agregar la mezcla y ponerlos en una charola.
Hornear a 160 grados Centígrados por 15 a 18 minutos.
Espolvorear con azúcar glass.
