Gelatina de café, el dulce postre para calmar el antojo navideño

¿Eres fan del café? Pues puedes aprovechar la época navideña para preparar una deliciosa gelatina de café, la puedes preparar de forma rápida y fácil e incluso puede ser el postre perfecto para llenar el huequito que te puede quedar en la cena de Navidad o en algún cumpleaños cercano. 

Este postre tiene sus orígenes en Inglaterra y Estados Unidos, aunque en los últimos años se ha popularizado en los restaurantes y tiendas de Japón, incluso, también la puedes encontrar en los almuerzos de las escuelas públicas de este país asiático. Sin embargo, los japoneses preparan de una forma especial la gelatina de café, lo hacen con una sustancia gelatinosa hecha de algas, además de nata, mientras que en América y Europa, la receta es con grenetina.

Gelatina de café

Ingredientes:

• 1 cucharada de café soluble
• 1 lt de leche
• 1/2 taza de leche condensada 
• 1/2 taza de azúcar
• 1 lt de agua fría
• 30 gr de grenetina en polvo

Proceso:

En un recipiente de mínimo un litro, mezclar el agua con la grenetina y revuelve hasta formar un consistencia como de goma.

Calentar en el horno de microondas durante 15 segundos.

En otro recipiente calentar la leche junto con la leche condensada, el azúcar y el café hasta que se disuelvan completamente. 

Dejar que se entibie, agregarla a la grenetina y disuelve para evitar grumos. 

Dejar enfriar y pasar la gelatina a un molde.

Meter al refrigerador para que cuaje.