Postres
Bizcocho casero, suave y esponjoso; receta fácil para hacerlo en tu casa
Tener siempre un bizcocho suave y esponjoso para la familia se convertirá en una de tus actividades favoritas con esta recetaSiempre es bueno tener un bizcocho para consumirlo como prefieras, para los tuyos, para la visita que se presenta sin avisar a casa a la hora del café. Esta receta que hoy te doy además tiene otra cosa buena, ya que es tan suave y esponjoso que será muy versátil para que le des el uso que más te guste: consumo directo, base de tarta, o lo que se te ocurra.
A este bizcocho se conoce como cuatro cuartos en muchos sitios y en cuanto leas la receta lo entenderás. Lo mejor de este bizcocho es que es muy versátil, y lo puedes consumir tal cual o aprovecharlo para hacer otro postre, por ejemplo una tarta. Prueba esta receta en casa y coméntanos en nuestras redes sociales cómo te quedó.
Ingredientes:
- 225g de huevos
- 225g de azúcar
- 225gr de harina
- 225gr de mantequilla
- 1 cdta de vainilla
- 1,5 cdta de levadura
Proceso:
Se llama cuatro cuartos porque lleva cuatro medidas iguales de sus ingredientes principales.
La mantequilla la utilizaremos temperatura ambiente, o como se llama en términos de pastelería pomada.
Vamos a poner el azúcar junto con la mantequilla y la vamos a blanquear. Como te he contado en varias recetas, esto consiste en batir ambos ingredientes y con la fricción conseguir una especia de crema de color blanquecino.
Posteriormente vamos a añadir los huevos poco a poco, en dos o tres veces, sin dejar de batir.
Posteriormente añadiremos la harina tamizada junto con la levadura . Batiremos para incorporar todo el aire que sea posible.
Por último añadimos la vainilla.
Engrasamos el molde donde vamos a cocer el bizcocho con mantequilla o con un spray desmoldante.
Coceremos el biscocho a 170 grados durante 45 minutos. Estará listo, cuando con un pincho de madera salga limpio.