La receta irresistible para celebrar el Día del Brownie en la comodidad de tu casa

Cada 11 de noviembre se celebra el Día del Brownie, este postre pequeño de chocolate que es típico de la gastronomía de Estados Unidos. Su nombre se da por el color marrón oscuro "brown" en inglés. Este bizcocho suele cubrirse con jarabe de chocolate y en su interior contiene pedacitos de nueces que en su conjunto lo hacen delicioso. 

Se dice que este postre se creó en 1896 con una receta que tenía melaza y la receta fue dada por un importante repostero de Estados Unidos quien olvidó ponerle levadura a un pastel de chocolate, por lo que de ahí viene la apariencia con la que hoy conocemos a este bizcocho.

En este día de festejo, te proponemos una deliciosa receta para preparar un sencillo brownie en la comodidad de tu casa, pues aún nos mantenemos en contingencia sanitaria para evitar elevar los contagios de Covid-19, por lo que se sigue recomendando evitar salir a la calle y estar en casa.

Ingredientes:

• 1 taza de chocolate fondant
• 4 huevos
• 80 gr de harina 
• 100 gr de azúcar 
• 1 barra de mantequilla
• 50 g de nueces
• 1 cucharada de café soluble

Preparación:

• Fundir el chocolate junto con la mantequilla
• Añadir el café, mezclar y reservar.
• Separar las yemas de las claras y montar
• En un recipiente batir las yemas con el azúcar
• Incorporamos la mezcla de chocolate y mezclar
• Incorporar las nueces y las claras, mezclar y agregar la harina.
• Verter todo en un molde rectangular bien engrasado o con papel de horno.
• Hornear a 180º, precalentado, con calor circular o aire unos 25 minutos.