Prepara un delicioso panqué de chocolate y vino tinto

El chocolate es uno de los ingredientes favoritos de muchas personas y suele ir muy bien en un sinfín de preparaciones dentro del mundo de la repostería. Aunque pocas veces se contempla que pueda combinarse con alguna bebida como el vino, pero en realidad estos dos ingredientes combinan a la perfección y se pueden lograr creaciones deliciosas al combinarlos.

Además, tanto el chocolate como el vino tinto tiene una gran cantidad de beneficios que ofrecernos en cuanto a temas de salud, ya que el chocolate es considerado un gran aliado para la piel, para disminuir el estrés y aportar una buena cantidad de nutrientes. De la misma manera, el vino tinto es conocido por retrasar el envejecimiento, protegernos de enfermedades cardiovasculares y así como el chocolate, genera endorfinas.

Es por eso que combinar estos dos ingredientes es una gran alternativa para la salud, que además suele gustar mucho a las personas, ya que estos ingredientes se complementan a la perfección en un postre como lo es un panqué de chocolate y vino tinto, así que toma nota de la receta.

Ingredientes

• 1 cdta de bicarbonato de sodio
• 2 tzas de harina
• 3/4 tza cocoa
• 1 1/4 cdita polvo para hornear
• 1/2 cdita sal
• 180 g de mantequilla 
• 1 3/4 tzas de azúcar
• 2 huevos
• 1 cdita vanilla
• 1 1/4 taza de vino tinto
• Azúcar glass para decorar

Procedimiento:

Precalentar el horno a 180ºC y encamisar el molde donde colocarás la mezcla.

Aparte, mezclar la harina, cocoa, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal. 

En un bowl, con ayuda de la batidora, batir la mantequilla con el azúcar hasta acremar. Luego, agregar los huevos uno a uno hasta que estén completamente incorporados a la mezcla. 

Después, añadir la vainilla y mezclar nuevamente. Poco a poco integrar los polvos de manera envolvente, alternando con el vino tinto.

Finalmente, colocar la mezcla en el molde y hornear 45 minutos. Sacar del horno y dejarlo enfriar. Terminar espolvoreando azúcar glass en polvo y ¡disfrutar!