No hay sabor más representativo del otoño y de las festividades que trae consigo que el de la calabaza. Ya sea en bebidas, platillos o postres; este alimento es un sabor clásico que nos evoca a las hojas naranjas de los árboles, el comienzo de climas fríos y muchas sorpresas.

Este año, puedes preparar unas deliciosas galletas de calabaza con chispas de chocolate y disfrutar en casa de su elaboración y de su exquisito sabor con toda la familia.

Este postre no solo es ideal para compartir, sino que además es muy sencillo de hacer por lo que seguro te encantará.

Receta para unas galletas de calabaza con chispas de chocolate

Ingredientes:

• 1 1/2 Tazas chispas de chocolate
• ½ Cucharadita nuez moscada
• 1 Taza azúcar blanco
• 1 Taza puré de calabaza casero (ver notas abajo)
• 2 Tazas harina todo uso
• 1 Huevo
• 2 Cucharaditas polvo para hornear
• 1 Cucharada vainilla mexicana
• 1 Cucharadita bicarbonato de sodio
• ½ taza aceite (vegetal o de canola)
• 1½ Cucharadita canela molida
• ½ Cucharadita clavo molido
• ¼ Cucharadita jengibre molido
• ½ Cucharadita sal de mar

Preparación:

1. Comienza por mezclar el puré de calabaza, aceite, huevo, vainilla y azúcar en un bowl.

2. En otro tazón mezcla la harina, polvo para hornear, bicarbonato de sodio, y todas las especias.

3. Después junta ambas mezclas y bate hasta obtener una mezcla consistente y sin grumos.

4. Ahora puedes añadir las deliciosas chispas de chocolate.

5. Con tu mano comienza a formar bolitas con la masa y aplástalas suavemente para darle forma de galletas. Otra idea puede ser comprar moldes con figuras decorativas y meter en ellos las bolitas de masa para que obtengan la figura deseada.

5. Coloca papel encerado sobre una charola y coloca las galletas, cuidando dejarlas lo suficientemente separadas la una de la otra. Mete la charola al horno y cocina de 10 a 12 minutos a 180ºC. 

6. Deja enfriar un poco y disfruta de unas deliciosas galletas de temporada.