En el año 2005 la Universidad del Claustro de Sor Juana constituyó la Presea Sor Juana, distinción que busca reconocer el espíritu crítico y humanista de diversas personalidades en ámbitos del saber y la cultura; a lo largo de los años se han galardonado grandes personalidades como Leonora Carrington, Carlos Monsiváis, Elena Poniatowska y Carmen Aristegui.
Este año, el Consejo Universitario de la Universidad del Claustro de Sor Juana otorgó el reconocimiento, por primera vez, a una figura del ámbito gastronómico, la chef Susana Palazuelos, gracias a sus esfuerzos en la promoción turística y gastronómica del estado de Guerrero, de donde es originaria.
Con 45 años de trayectoria, se considera una pionera en el ámbito restaurantero; además, es delegada estatal de la Cruz Roja en Guerrero y presidenta en su sede de Acapulco, así como consejera nacional de la misma institución en la Ciudad de México desde 2002. Por otro lado, resalta su activismo y apoyo a los afectados por el huracán Otis en 2023, ya que, junto a su hijo Eduardo Palazuelos, ofreció comidas a quienes lo necesitaran.
“Mi corazón está lleno de gratitud y amor porque gracias a la cocina estoy aquí, recibiendo esta Presea Sor Juana. Agradezco todos los días por vivir en un paraíso y tener una familia maravillosa que siempre me apoya”, compartió la chef durante su discurso.
Durante la entrega del reconocimiento, el rector de la Universidad del Claustro de Sor Juana, el Dr. Rafael Tovar López-Portillo, recalcó la que la gastronomía es un pilar fundamental para el desarrollo de las sociedades y su entorno.
