En el Auditorio Metropolitano de la ciudad de Puebla, se llevó a cabo la Conferencia de Prensa donde de presentó el Latino Gastronomic México, un evento organizado por PRONUS en colaboración con el Gobierno Estatal y Municipal de Puebla. En su primera edición, éste busca celebrar la riqueza y la diversidad de la gastronomía latina.
El evento reunirá a más de 30 chefs nacionales e internacionales, representantes de la cocina latina, más de 50 restaurantes y empresas expositoras, así como 30 medios de comunicación. Se preve una asistencia estimada de más de cinco mil personas.
En su primer año, el evento rendirá homenaje al cacao, un icónico ingrediente de origen mesoamericano. Además, contará con la presencia de diversas personalidades del ámbito gastronómico, entre éstas se encuentra: Carmen “Titita” Ramírez Degollado del restaurante El Bajío, Marsia Taha de Bolivia, que fue nombrada la Mejor Chef Latinoamericana en 2024, y Lluc Crusellas, el primer español en obtener el título de Mejor Chocolatero del Mundo en 2022.
Durante el evento se entregarán diversos reconocimientos: el reconocimiento a Embajador/a de la Cocina Latina, se otorga a aquellas figuras clave en la promoción, expansión e innovación dentro del ámbito culinario sin perder la esencia de la gastronomía latina; por otro lado, el Reconocimiento Alma Latina, honra a chefs, investigadores y productores que han dedicado su vida a la excelencia culinaria.
Bajo el lema "Celebrando la influencia de la Cocina Latina en el mundo", Latino Gastronomic México será un espacio para compartir ideas, talento y pasión.
Carla López Malo, Subsecretaria de Promoción Turística y Proyección, destacó el inicio de una nueva etapa de proyección para Puebla como sede de eventos de clase mundial, “Puebla, se prepara para deleitar todos los paladares con sus emblemáticos platillos como el mole poblano, chalupas, cemitas, pipián y chile en nogada, acompañados del mezcal poblano”, señaló.
El evento busca generar un impacto estratégico en la economía local, consolidándola como un referente en la industria gastronómica latina.
Latino Gastronómic México se llevará a cabo en Puebla, México, del cuatro al siete de septiembre de 2025, en el Auditorio Metropolitano Puebla.
