El programa "Nueva Generación de Cocineras Tradicionales: Puente de sabor entre Francia y México" es una iniciativa que busca celebrar la tradición culinaria del país, dando oportunidad a cocineras tradicionales de vivir una experiencia en Europa.
La cocinera ganadora viajará a Francia y será embajadora del festival "¡Qué Gusto!"; vivirá una experiencia única en un restaurante con estrella Michelin, con el objetivo de compartir y enriquecer sus conocimientos; tendrá acceso a talleres especializados en temas de negocios, innovación y emprendimiento, técnicas culinarias, patrimonio alimentario y turismo gastronómico; también, será acreedora a una beca para diversos cursos de capacitación en el Instituto Gastronómico ASPIC.
A esta iniciativa podrán aplicar cocineras tradicionales de 18 a 40 años de todo el país; hijas y nietas de cocineras tradicionales que deseen continuar con el legado culinario familiar y mujeres que se encuentren trabajando en proyectos alimentarios o gastronómicos.
Encuentra la convocatoria haciendo clic aquí. Estará abierta hasta el 30 de marzo de 2025.
