Kanché, bar ubicado en el traspatio del restaurante Kinich y que ha sido reconocido por 50 Best como uno de los bares con mejor diseño del mundo, celebrará su segundo aniversario el próximo 16 de noviembre.
Además de la arquitectura del lugar, Kanché ha ganado admiradores gracias a su propuesta de coctelería y cocina de autor, la cual busca representar los ingredientes y las recetas tradicionales de la Península de Yucatán, con un giro contemporáneo. Este bar también cuenta con un huerto visible para los comensales, en el cual se cultivan algunos de los ingredientes que se utilizan en sus platillos y bebidas.
Una noche inolvidable
El evento de aniversario estará liderado por Gabriela Balam, bartender residente del espacio, cuyas creaciones se inspiran en la mitología maya. Además, la celebración contará con la presencia de grandes personalidades del mundo de la mixología como Peter Sánchez (galardonado como mejor bartender de México en el año 2019), Joshua Monaghan, Raúl Lemus (fundador de SPEAKEASY Mérida) y Camila Rabuffetti (The OG’s Tulum).
Por otro lado, la propuesta gastronómica estará a cargo de chef Roberto Solís, reconocido como padre de la nueva cocina yucateca, en colaboración con la chef Diana Medina, de los restaurantes Huniik y Tulia.
Los boletos para esta gran noche están a la venta en la plataforma Eventbrite.
Llega a Guadalajara
Por otro lado, el 27 de noviembre Kinich y Kanché trasladarán su propuesta culinaria a la capital jalisciense, ya que serán parte de la celebración por el séptimo aniversario del restaurante Brick Steakhouse, reconocido como el 78 mejor restaurante de cortes por el World’s Best Steak Restaurants 2024.
Durante el evento, los tres lugares combinaran sus conceptos para ofrecer una experiencia gastronómica única.
