Del 12 al 19 de octubre, la Bahía de Banderas se ha convertido en el punto de encuentro de grandes figuras de la cocina nacional e internacional en la 17 edición de Nayarit Vallarta Gastronómica. Durante siete días, el evento reunió cenas exclusivas, catas de vino, talleres, exposiciones y degustaciones guiadas por reconocidos profesionales de la industria.
Bajo el lema "Conectando Mentes, conectando Almas", el encuentro contó con la participación de chefs mexicanos como Carlos Gaytán (Tzuco); Rodrigo Rivera Río (Koli); Mario Hernández (Califa de León), Domingo Martínez (Amatxi) e Israel Aretxiga (Grupo Zeru), quienes compartieron su talento en conferencias y showcookings impartidas Hotel Paradise Village, en Riviera Nayarit.
La 17ª edición del festival también sumó voces internacionales con sello Michelin. Nacho Manzano, de Casa Marcial (Asturias, España), ofreció una conferencia magistral; mientras que Miguel Ángel de la Cruz, de La Botica de Matapozuelos (Valladolid, España), cautivó con un showcooking que celebró la cocina de raíces.
“Tenemos todo para ser un destino gastronómico: un gran inventario de chefs preparados, talentosos y premiados, además de platillos emblemáticos que narran la historia de Jalisco”, afirmó Michelle Fridman Hirsch, secretaria de Turismo de Jalisco.
La edición 2025 fue un mosaico de culturas, experiencias y aprendizajes. Desde España hasta Brasil, República Dominicana, Chile y México, los fogones de Jalisco, Nayarit, Baja California, Guanajuato y Nuevo León mostraron el poder de la unión a través de la gastronomía.
Con cada edición, Nayarit-Vallarta Gastronómica reafirma su papel como una de las plataformas culinarias más sólidas de México, donde el intercambio de ideas, sabores y talento consolida el prestigio gastronómico del nuestro país.
- La Zona Proinox ofreció demostraciones de cocina de humo y al grill.
- En la Zona Expo se expusieron marcas premium, degustaciones y activaciones.
- Las cenas temáticas celebraron la diversidad gastronómica de México.
- En la Cena Maridaje de Gala participaron chefs Estrellas Michelin.
- La Cena en Meet Meat fue dirigida por el chef Ángel Vázquez.
- Esta edición reunió a más de 85 chefs, mixólogos y baristas.
