Tabasco
Gastronomía, música y folclor: ¡no te pierdas el Festival del Chocolate 2024!
Productores de Sembrando Vida, cocineras tradicionales, cacaoteros y chocolateros participarán en este evento de talla internacional
Del 14 al 17 de noviembre, la ciudad de Villahermosa, en Tabasco, será sede del Festival del Chocolate 2024 “Raíces que conectan”. El encuentro, organizado por el Gobierno del Pueblo, reunirá a 400 expositores y 25 chefs chocolateros en un evento de renombre internacional.
La décima tercera edición se llevará a cabo en el parque Tabasco “Dora María”, donde los países y estados de la organización Mundo Maya rendirán homenaje a las raíces culturales y gastronómicas del cacao, uno de los productos más emblemáticos del estado.
En el lugar, los visitantes podrán disfrutar de una amplia gama de actividades relacionadas con el chocolate y la gastronomía. Con estas actividades se busca impulsar la economía local y fortalecer a los productores de cacao y chocolate.
“Sabor a Tabasco”
El Festival del Chocolate 2024 contará con múltiples actividades relacionadas con este fruto. En la nave 1 del Parque Tabasco se desarrollarán demostraciones del proceso de elaboración del chocolate, así como catas y talleres.
En la nave 2 estarán los productores de Sembrando Vida y quienes cosechan de manera tradicional el cacao en diversos municipios. Mientras que, en la explanada localizada entre las dos naves se ubicará el pabellón “Sabor a Tabasco”, donde habrá música y folklor con participación del talento local.
Además, en esta edición se presentará la novedosa experiencia multisensorial “Origen”, un recorrido que contará la historia del cacao y chocolate, desde las antiguas civilizaciones como los Olmecas y Mayas, hasta nuestros días.
Es a través de estas actividades como el Gobierno del Pueblo, Pueblo a través de las Secretaría para el Desarrollo Económico y la Competitividad del Estado de Tabasco (SEDEC) y Turismo, apoyan a cacaoteros, chocolateros, cocineras tradicionales y al sector turístico. Por ello, en la Plaza del Pueblo estarán productores de Sembrando Vida y los municipios con mayor tradición cacaotera, lo que representa un impulso para el consumo local.
La importancia del cacao
El cacao es un pilar fundamental en la economía tabasqueña desde hace siglos. Su relevancia en el presente y el futuro de la región es innegable. El festival no sólo celebra la historia y la tradición del cacao, sino que también mira hacia el futuro, explorando nuevas formas de innovar en la industria chocolatera y cómo el cacao puede seguir siendo una fuente de ingresos y orgullo para las comunidades locales.
