orgullo mexicano
10 restaurantes mexicanos entre los 50 mejores de Latinoamérica
Conoce a los restaurantes que fueron premiados durante la ceremonia de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2024 celebrada en Río de Janeiro, Brasil
La noche de este martes 26 de noviembre, la ciudad de Río de Janeiro se llenó de estrellas de la gastronomía procedentes de distintos puntos del continente americano para la premiación de Latin America’s 50 Best Restaurants 2024.
El mejor restaurante de América Latina es Parrilla Don Julio, en Buenos Aires, convirtiéndose a su vez en el más destacado de Argentina. En segundo lugar, Maido en Lima, Perú, y en tercero, El Chato, en Bogotá, Colombia.
Qué restaurantes mexicanos están en la lista
Destacaron entre los mejores, diez restaurantes mexicanos, encabezados por Quintonil, del chef Jorge Vallejo, que entró dentro del top diez en el puesto número 9. Seguido por Alcalde, del chef Francisco Ruano, en Guadalajara, Jalisco, en el lugar número 12, y Fauna, en Valle de Guadalupe, de los chefs David Castro Hussong y Maribel Aldaco, en la posición número 17.
Los galardones continuaron para Villa Torell (Valle de Guadalupe, Baja California), en la posición 23; Pujol (CDMX), en el número 24; Arca (Tulum, Quintana Roo) en el puesto 32; Huniik (Mérida, Yucatán) en el 36; Máximo Bistrot (Ciudad de México), en el número 43; Sud 777 (Ciudad de México) en el 47, y finalmente, el restaurante Rosetta ocupando la posición número 48 del listado.
Brilla por su filosofía sustentable
Entre los premios especiales, se entregó el Sustainable Restaurant Award 2024 al restaurante Lunario ubicado en el corazón del Valle de Guadalupe. En este feudo, la chef sonorense Sheyla Alvarado, combina innovación con cuidado al medio ambiente y trabajo en equipo con productores locales.
De acuerdo con la organización, “Lunario se ha convertido en un brillante ejemplo de cómo la gastronomía puede celebrar la naturaleza, sin dejar de buscar su conservación, todo en un mismo bocado”. Por este motivo, aunque no aparece aún en el listado, este establecimiento también merece mención honorífica.
