FUCAM es una institución que ofrece tratamiento integral a pacientes con cáncer de mama en México.
Ser una fundación (sin fines de lucro) resulta un doble esfuerzo para generar ingresos que beneficien a mujeres que afrontan este diagnóstico. En 24 años de operación, FUCAM ha encontrado alternativas para generar utilidades a través de donaciones, iniciativas con el sector privado, su Tienda Rosa y ahora a través comestibles como los que ofrecen Nube Rosa y Pink Café.
Una nube en el cielo
Han pasado 14 meses desde que Irene Posadas, Directora de Relaciones Públicas, sugirió a Vicky Guisa, Directora de Proyectos, que echaran a andar un horno que había en la propiedad. Así nació La Nube Rosa, el proyecto más reciente de la fundación. Desde entonces, tan solo a través de la venta de pan, se han reunido fondos para apoyar a cinco pacientes.
“Mi mamá, María Luisa Ortega, falleció hace dos años y medio y decidimos nombrar así este proyecto porque ella es la nube que nos cuida desde allá arriba; yo siempre sentí el cariño de mamá a través de la comida. La Nube Rosa es un pedazo de ella para todas las pacientes”, comparte Vicky, también hija de los fundadores.
Comenzó con conchas rosas y fue tanto el éxito que hoy el menú tiene además, conchas de blueberry, de nuez; panqué de elote, orejas rosas y pan blanco como bollos y bolillo.
Foto: Cortesía FUCAM
Punto de encuentro
Además de la tienda y la panadería, la unidad médica cuenta con un restaurante que lleva por nombre Pink Café. Se creó para satisfacer una necesidad básica: ofrecer un menú saludable y económico, tanto para el personal médico como para los consultantes.
Con el tiempo se convirtió en un espacio donde las pacientes y sus familias se sientan a tomar café, a compartir sus experiencias, a hacer comunidad y lo ven, “ya no como una cafetería de hospital, sino como un lugar para compartir y departir sus experiencias mientras se sienten apapachadas”, en palabras de Jaqueline Beuchot, Directora de Sostenibilidad.
Foto: Cortesía FUCAM
Bienvenidos todos
Consumir los productos de la tienda, cafetería y restaurantes, también es procurar recursos para la operación de la fundación. Cualquier persona es bienvenida a las mesas de Pink Café donde disfrutará de una comida de tres tiempos y postre, o bien, de un café acompañado de la panadería de La Nube Rosa.
Restaurantes y centros de consumo de todo México participan en la campaña “Ayudar es delicioso” para la cual crearon una bebida o platillo rosa con el objetivo primario de concientizar sobre la importancia de la detección temprana de la enfermedad. Otra manera sencilla de sumarse a la causa.
FUCAM
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