Los festivales y eventos que no te debes perderte este 2024

La agenda para este 2024 de eventos gastronómicos echa humo, y no es para menos, nos encontramos ante un sector en forma que no descansa ni un segundo en aras de renovarse y conseguir nuevos incentivos para la cocina que, además, quiere presentarte un año más sus   propuestas de sabor, innovación y experiencias culinarias para pasar momentos inolvidables.

MADRID FUSIÓN

Este evento gastronómico se celebra en el dinámico recinto ferial de IFEMA en Madrid y va más allá de los límites convencionales de la cocina. Este año trae como lema: “Donde todo comienza”. Se celebra del 29 al 31 de enero y cuenta con todo un programa que actualizará el mundo culinario a través de sus novedades. Este año Gastrolab será uno de los medios aliados del evento.

SALONE DEL GUSTO

En el encantador Lingotto Fiere de Turín, Italia, durante septiembre, el Salone del Gusto se presenta como un homenaje a la cocina italiana y al movimiento “slow food”. Aquí, no sólo se trata de degustar, sino de sumergirse en la esencia misma de la cocina artesanal. Explora los aromas más embriagadores, participando en talleres con productores que aman lo que hacen.

TASTE OF CHICAGO: TRADICIÓN Y VANGUARDIA

En julio, Grant Park es el escenario de Taste of Chicago, el festival de comida al aire libre más grande del mundo. Podrás sentir la vibración de la música en vivo mientras exploras una amplia gama de la cocina de Chicago. Este evento muestra sabores icónicos que se fusionan con influencias globales.

THE GREAT BRITISH FOOD FESTIVAL

No podemos resistirnos a la mística del Great British Food Festival, que se despliega en torno a castillos y propiedades históricas de Reino Unido, durante los meses de verano. Aquí se muestra desde platos clásicos hasta gran vanguardismo.

SIAL: PARÍS SE CONVIERTE EN UN FESTÍN GLOBAL

En octubre, París se transforma en el epicentro de la innovación culinaria con el impresionante Salón Internacional de la Alimentación (SIAL). Este evento bienal no es sólo una feria; es una experiencia gastronómica de primer nivel.

ANUGA: DIVERSIDAD GASTRONÓMICA

De París nos dirigimos a Colonia, Alemania, donde cada octubre el Koelnmesse acoge la Feria Anuga. Este evento no es sólo sobre degustación, sino sobre descubrir las tendencias emergentes que darán forma al futuro de la alimentación. ¡Imagina pasear entre miles de expositores internacionales, los chefs, lejos de ser espectadores, son arquitectos de este mundo culinario!

TÓMALO EN CUENTA 

Madrid Fusión se realizará del 29 al 31 de enero de 2024.

¿SABÍAS QUE …?

El chef Israel Arétxiga, de Gastrolab, tendrá una participación especial en Madrid Fusión. 

el 29 de enero.

IMPERDIBLE 

En octubre el Koelnmesse acoge la famosa Feria Anuga, gran paraíso para los amantes de la gastronomía internacional.