Sí eres amante de la carne, entonces esta receta te va a encantar. Es una preparación bastante sencilla y el resultado es espectacular. Anímate y pruébalo para este fin de semana
Receta de New York al romero
Ingredientes:
- 1 New York de 300 gramos.
- 50 gramos de mantequilla.
- Ramitas de romero, cantidad suficiente.
- 1 diente de ajo.
- Aceite de oliva, cantidad suficiente.
- 1 cucharada de mezclas de especias Cajún.
- 150 gramos de papa cambray.
- Sal y Pimienta, al gusto.
PROCEDIMIENTO
Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén caliente, colocar el New York y sellar por ambos lados, colocar la mantequilla y fundir. Agregar romero arriba del corte y un diente de ajo, salpimentar y risolar. Dejar tapado a temperatura media hasta el punto deseado. Colocar las papas cambray limpias en una olla pequeña a fuego medio, barnizar con suficiente aceite de oliva, sal y una cucharada de Cajún, dejar freír por aproximadamente 35 minutos. Montar el New York acompañado de las papas cambray al Cajún.
