La comida hecha en casa siempre es la mejor opción. Por ello, aquí te compartimos esta receta que no puedes dejar de probar:
Albóndigas reina
INGREDIENTES:
- ¼ cebolla blanca.
- 1 cucharada de ajo confitado.
- 2 piezas de chile serrano.
- Aceite de oliva, cantidad al gusto.
- 1 huevo.
- 500 gr. de carne molida.
- 200 gr. tocino en tiras delgadas.
- 1 pza. de jitomate bola.
- Queso mozzarella, al gusto.
- Sal, cantidad al gusto.
PROCEDIMIENTO:
- Filetear la cebolla y la sofreír con el ajo y los chiles serranos en rodajas hasta caramelizar con aceite de oliva.
- Incorporar el huevo y la carne molida y mezclar hasta tener una mezcla homogénea y salpimentar.
- Formar bolitas regulares y las acomodar en una charola.
- Rodear con una tira de tocino y sujetar con un palillo de brocheta.
- Coronar con una rodaja delgada de jitomate bola en la parte superior y cubrir con queso mozzarella al gusto.
- Llevar al horno a 180°C por 30 minutos.
