Vivimos una época dorada para los superalimentos, las dietas healthy y los múltiples ecosistemas y nichos de mercado que florecen en torno al culto a la salud, el bienestar y la eterna juventud.
Aunque, detrás de muchos de estos productos existen una clara intencionalidad a veces un tanto dudosa, donde el marketing impera frente a la realidad de los resultados que tras su consumo podemos conseguir con el consumo de estos alimentos, resulta cuanto menos interesante ponerse al día e incluso disfrutar de algunas elaboraciones realizadas con éstos.
Hemos seleccionado cuatro bebidas elaboradas con eso que se ha venido a llamar como superfoods, todas cargadas de un gran número de propiedades y que merece la pena probar siempre que nos sea posible localizar sus ingredientes.
CAFÉ BULLETPROOF
Conocido por ser capaz de proporcionar energía sostenida, la combinación de grasas saludables y cafeína permite, además, a quienes los consumen, mejorar la concentración y la claridad mental.
Otros de sus beneficios son: proporcionar una sensación de saciedad y ayudar a controlar el apetito, estimular el metabolismo y la quema de grasa, y aporta vitaminas liposolubles y ácidos grasos como el Omega-3. ¿Te atreves a prepararlo? Te contamos todos sus secretos:
RECETA
Ingredientes:
1 taza de café recién hecho.
2 cucharadas de aceite de coco sin refinar.
2 cucharadas de ghee o mantequilla.
1 cucharadita de stevia.
PROCEDIMIENTO
Poner todos los ingredientes en una licuadora y mezclar bien.
TÉ DE CHAGA
También los bosques siberianos guardan secretos para nuestra nutrición. El chaga es un hongo que nace en los troncos de los árboles, en aquellas regiones frías y boscosas.
Entre sus beneficios encontramos un refuerzo de nuestro sistema inmunológico, es un fuerte antioxidante y algo muy importante es un potente antiinflamatorio y un regulador del azúcar en sangre, por lo que resulta muy interesante para personas con problemas de diabetes.
RECETA
Ingredientes:
2 cucharadas de hongo Chaga.
6 tazas de agua.
Endulzante preferido (opcional).
PROCEDIMIENTO
Calentar el agua, retirar del fuego y depositar los hongos en ésta. Dejar reposar 20 minutos, colar y listo para consumir.
LECHE DORADA
La cúrcuma ofrece indudables beneficios. Esta bebida tiene su origen en la milenaria medicina ayurvédica, y es apreciada durante siglos por sus propiedades terapéuticas.
La cúrcuma tiene propiedades antiinflamatorias que también ayudan a mitigar el dolor. Es un apoyo para tus digestiones y un potente antioxidante que incrementa la inmunidad, además de antioxidante.
RECETA
Ingredientes:
1 taza de leche.
½ cucharadita de cúrcuma en polvo.
1 pizca de pimienta negra que favorece la absorción de la cúrcuma.
Otras especias opcionales: canela, jengibre o cardamomo para dar sabor.
PROCEDIMIENTO
Calentar la leche sin dejar que hierva, añadir el resto de los ingredientes que se cocinan durante unos minutos más. Colar y listo.
TÉ DE MANGOSTÁN
Seguro que has oído hablar de XanGo, un producto específico elaborado a base de mangostán, pero hoy te vamos a enseñar a hacerlo en casa. Otra forma de beneficiarse de las propiedades de esta fruta es consumirla en forma de extracto.
Tiene un potencial antidiabético que ha sido observado en estudios con animales, lo que podría ser relevante para personas que sufren diabetes tipo 2, además su consumo puede ayudar a mantener los niveles de colesterol en sangre y la presión arterial dentro de los rangos saludables.
También son reseñables sus poderes anticancerígenos gracias a las xantonas presentes en esta fruta, aunque se necesitan más estudios las investigaciones existentes sugieren que estos compuestos pueden inhibir el crecimiento de células cancerosas.
RECETA
Ingredientes:
2 mangostanes maduros,
Agua, cantidad suficiente.
Endulzante, al gusto.
Hielo, al gusto.
PROCEDIMIENTO:
Quitar la piel de los mangostanes. Añadir todos los ingredientes a una licuadora y licuar todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
BENEFICIOS DEL BULLETPROOF
· Proporciona sensación de saciedad.
· Estimula el metabolismo y la quema de grasa.
· Aporta vitaminas liposolubles y ácidos grasos como el Omega-3.
¿SABÍAS QUE…?
La chaga es un hongo que nace en los troncos de los árboles, en aquellas regiones frías y boscosas.
ORIGEN
La leche dorada tiene su origen en la milenaria medicina ayurvédica.
TÓMALO EN CUENTA
El mangostán tiene un potencial antidiabético, lo que podría ser relevante para personas que sufren diabetes tipo 2.
