Año Nuevo
Viaje Culinario para la abundancia, conoce los platillos que se preparan alrededor del mundo
Este viaje culinario nos lleva a través de diversas culturas, donde la comida no solo nutre el cuerpo, sino también el espíritu, fomentando la esperanza y la prosperidad para el año venidero
Desde tiempos inmemoriales, la comida ha sido más que un mero sustento para el cuerpo. En muchas culturas, ciertos platos se han asociado con la buena fortuna y la abundancia. Es por ello que exploraremos algunas de estas tradiciones culinarias únicas alrededor del mundo, revelando cómo diferentes culturas utilizan la gastronomía para atraer la prosperidad.
HOPPIN' JOHN, SUR DE ESTADOS UNIDOS
Un clásico de la cocina sureña, este plato combina frijoles de ojo negro con arroz. Se cree que comerlo el Día de Año Nuevo trae buena suerte y prosperidad. Su origen se remonta a la era de la esclavitud, cuando estos ingredientes eran algunos de los pocos disponibles para los esclavos africanos.
OLIEBOLLEN, PAÍSES BAJOS
Estas "bolas de aceite" son un dulce tradicional de Año Nuevo. Son bolas de masa frita rellenas de frutas y espolvoreadas con azúcar en polvo, simbolizando la esperanza de un año dulce y próspero.
MARZIPANSCHWEIN, AUSTRIA Y ALEMANIA
Este "cerdo de mazapán" es un dulce hecho de mazapán en forma de cerdo, un símbolo de buena suerte y riqueza. Se regala en Año Nuevo, continuando una tradición que data de la Edad Media.
FIDEOS SOBA, JAPÓN
En Nochevieja, los japoneses disfrutan de Toshikoshi Soba, fideos largos que simbolizan una vida larga y próspera. Se cree que su longitud y facilidad para cortar auguran un año de libertad de preocupaciones.
COTECHINO CON LENTICCHIE, ITALIA
Este plato de salchicha y lentejas es típico del Año Nuevo. Las lentejas, con su forma redonda y dorada, simbolizan monedas, augurando riqueza y fortuna.
ARENQUE EN ESCABECHE, POLONIA Y ESCANDINAVIA
Consumido en Año Nuevo, el arenque es un presagio de abundancia. En estas regiones, donde el pescado es un alimento básico, el arenque asegura la continuidad de las provisiones.
KRANSEKAGE, DINAMARCA Y NORUEGA
Este "pastel de corona" es una torre de anillos de masa de almendra. Se come en celebraciones especiales, simbolizando crecimiento y éxito.
VASILOPITA, GRECIA
Este pastel de Año Nuevo oculta una moneda en su interior. Quien la encuentre tendrá un año especialmente afortunado. La tradición se remonta a San Basilio, quien según la leyenda, ayudó a los pobres de esta manera.
