Tres ensaladas navideñas con historia que debes preparar para la cena de Navidad

A medida que las festividades de Navidad se acercan, nuestras mesas se visten de sabores y colores, reflejando las tradiciones que han viajado a través del tiempo y las culturas. Entre estos platos destacan las ensaladas navideñas, que no solo aportan frescura y balance a nuestros banquetes, sino que también cuentan historias fascinantes sobre sus orígenes. En este artículo, exploraremos dos recetas especiales de ensaladas navideñas, cada una con una historia única que refleja la riqueza y diversidad de las celebraciones navideñas en el mundo. 

ENSALADA DE MANZANAS CON NUECES  

La ensalada de manzana con nueces y pasas es un plato con raíces europeas que se ha adaptado y popularizado en diversas culturas alrededor del mundo. Originalmente, esta ensalada era un lujo reservado para ocasiones especiales, dado el costo de los ingredientes como las nueces y las pasas. Con el tiempo, se ha convertido en un elemento esencial de las festividades navideñas, simbolizando la unión de sabores y tradiciones. 

RECETA: 

INGREDIENTES: 

• 3 manzanas rojas, peladas y cortadas en cubos 
• 1/2 taza de nueces picadas 
• 1/2 taza de pasas 
• 1/2 taza de crema de leche 
• 2 cucharadas de azúcar 
• Jugo de 1 limón 

PREPARACIÓN: 

1. En un tazón grande, mezcla las manzanas cortadas con el jugo de limón. 
2. Añade las nueces y las pasas a las manzanas. 
3. En otro tazón, mezcla la crema de leche con el azúcar hasta que esté bien integrada. 
4. Vierte la mezcla de crema sobre las manzanas, nueces y pasas, y mezcla suavemente. 
5. Refrigera por al menos una hora antes de servir.  

ENSALADA WALDORF 

La Ensalada Waldorf, creada en el Waldorf Astoria Hotel de Nueva York en 1896, es una receta que ha trascendido su lugar de origen para convertirse en un clásico navideño en muchas partes del mundo. Originalmente compuesta por manzanas, apio y mayonesa, esta ensalada ha evolucionado para incluir nueces y uvas, ofreciendo una combinación perfecta de texturas crujientes y sabores dulces y frescos. 

Receta: 

INGREDIENTES: 

• Manzanas rojas y verdes cortadas en cubos, apio picado, nueces picadas, uvas cortadas a la mitad, mayonesa, yogur natural, jugo de limón, sal y pimienta. 

PREPARACIÓN: 

1. En un tazón grande, combinar las manzanas, apio, nueces y uvas. 
2. En otro tazón, mezclar la mayonesa, yogur y jugo de limón hasta obtener una salsa homogénea. 
3. Verter la salsa sobre la mezcla de frutas y verduras, y revolver suavemente. 
4. Sazonar con sal y pimienta al gusto y refrigerar antes de servir.