En el mundo de la gastronomía, sólo los cocineros más dedicados pueden formar parte de una gran brigada. Tal es el caso de la chef y repostera Carolina Ortiz, encargada del área fría y pastelería, del restaurante Zeru Miami.
Con tan sólo 25 años, Carolina tiene gran experiencia dentro de las cocinas profesionales, pues ella maneja a la perfección sus áreas de trabajo.
“Estoy muy contenta de estar en las filas de los cocineros de Zeru Miami”, dijo la joven chef mexicana.
Carolina entiende a los retos que se tiene que enfrentar en esta etapa de su vida profesional, ya que sabe que el empeño y el esfuerzo son básicos para lograr destacar en este ramo culinario tan demandante.
“Ahora, estoy en Miami, donde me he enfrentado a desafíos muy grandes, tanto profesionales, como personales”, recalcó la chef.
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CRECIMIENTO PROFESIONAL
En el fascinante mundo de la gastronomía profesional sólo los cocineros con talento persisten y siguen escalando peldaños, Carolina lo sabe y, por ello, entre sus metas está el mantener su profesionalismo, ante cualquier desafío.
“La misión del restaurante Zeru Miami es que los comensales se vayan con una gran sonrisa y el deseo de querer regresar”, destacó Carolina.
En tanto, los logros profesionales que la chef repostera quiere alcanzar están al lado del equipo de Zeru, para lograr una gran distinción entre los foodies más exigentes, utilizando siempre ingredientes de la máxima calidad, preparando platos con sabores distintos y a un alto nivel.
“Agradezco al chef Israel Arétxiga la oportunidad de estar en Zeru Miami, él fue mi profesor en la materia de Cocina Española”, puntualizó la joven chef.
META
“La misión de Zeru Miami es que los comensales se vayan con el deseo de regresar”.
RETO
Carolina Ortiz quiere lograr al lado del equipo Zeru, la codiciada estrella Michelin.
