Reconocimientos
Entre los mejores: El restaurante Zeru logra distinción en premios Gentleman
Zeru Lomas, gana premio como uno de los mejores restaurantes de México e Israel Arétxiga fue distinguido como innovación gastronómica
Con gran éxito se llevó a cabo el Primer Foro de Tendencias Gastronómicas Gentleman, en el que, a través de cuatro conversatorios culinarios, una gran muestra gastronómica y una entrega de premios a lo mejor de la gastronomía, se congregó a algunas de las grandes personalidades de la industria.
El evento, encabezado por Javier Fernández de Angulo, director de Gentleman México, revista líder en el mercado de publicaciones masculinas de alta gama, tuvo como objetivos principales dar continuidad a la innovación y evolución de la gastronomía, además de hacer alianzas y crear sinergia entre los participantes, así como fortalecer el movimiento del fine drinking que ya se construye en nuestro país.
Fotos: Guillermo Ogam
En este sentido, el restaurante Zeru (Monte Everest 635, Lomas de Chapultepec) logró posicionarse entre los 50 mejores de México con su cocina vasca mediterránea. Mientras que su chef, Israel Arétxiga fue galardonado con el premio a la innovación gastronómica, el cual fue entregado por el renombrado arquitecto Bernardo Gómez-Pimienta.
Otros premios relevantes que se entregaron durante el foro fueron: Premio a la Bodega del Año, para Casa Madero, que cumple 425 años; Premio a la Sostenibilidad, para Arca Tierra; Premio a la Cocina Mexicana, para el chef Gerardo Vázquez Lugo; Premio a a la Trayectoria en el Sector de Destilados y Coctelería, para Ricardo Nava; Premio a la Chef del Año, para Martha Ortiz y el Premio a la Trayectoria, para el restaurante Quintonil, que este año celebra 10 años de difundir la cocina mexicana.
