RECETA. Prepara unas ricas papas crujientes con dip de Roquefort

Hay preparaciones muy sencillas que dan como resultado sabores deliciosos, como esta receta que aquí te compartimos. 

Es importante resaltar que las papas son un alimento muy versátil, que bien puedes preparar en una sopa, plato fuerte o botana. Se trata de un ingrediente rico en carbohidratos que ha estado presente en la dieta de la humanidad desde tiempos remotos.  

La papa es un excelente alimento y es de fácil acceso para la población. Por ello, y mas no lo pienses e inclúyela en tus próximas preparaciones, como esta delicia.

Papas crujientes con dip de Roquefort

Ingredientes:

• 500 g. de papa cambray.
• ¼ taza de aceite de oliva.
• 2 cdas. de fécula de maíz.
• Sal y pimienta al gusto
• ½ cda de paprika
• ½ tz de crema para batir
• 100 gr de queso roquefort

Procedimiento:

Hervir las papas con todo y cáscara al punto, enfriar bajo el chorro de agua fría y reservar. En una charola, colocar un papel siliconado y acomodar las papas ya cocidas y aplastar hasta obtener una “ galleta” medianamente gruesa. Barnizar con la mezcla de aceite de oliva, fécula de maíz, sal, pimienta y paprika. Hornear a 180°C por 10 minutos y voltear. Dejar en el horno hasta que doren. Para el dip: Verter en un bowl la crema para batir y añadir el queso Roquefort. Mover constantemente para obtener una mezcla homogénea. Rectificar la sazón de ser necesario y servir.