Si quieres preparar algo sencillo y delicioso, entonces esta receta te va a interesar. Se trata del típico sándwich francés con una irresistible textura crujiente.
El croque-mosieur es un sándwich que se prepara con pan de molde, puede llevar jamón cocido y queso gruyer o emmental asado en el horno o a la plancha.
Croque-Monsieur
Ingredientes
- 30 gramos de harina.
- 30 gramos de mantequilla.
- 500 mililitros de leche.
- Sal, pimienta y nuez moscada, al gusto.
- 6 rebanadas de pan de caja con mantequilla.
- 300 gramos de queso gruyere.
- 250 gramos de jamón de pavo.
Procedimiento
En una cacerola, fundir la mantequilla y mezclar con la harina, hasta formar una masa color dorado claro. Añadir leche, sal, pimienta y nuez moscada. Dejar hervir y espesar hasta obtener una mezcla medianamente espesa, ahí agregar la mitad del queso gruyere y dejar que se funda.
Por otro lado, en una charola para hornear, untar la mezcla anterior en una de las caras de las rebanadas de pan de caja, rellenar formando un sándwich con jamón y queso.
Cubrir con más salsa de queso, hornear hasta dorar y servir.
