Flor de jamaica: Conoce esta receta de flautas que puedes preparar con este ingrediente

La jamaica es un ingrediente, conocida también como rosa de Abisinia, es de color rojo. Se trata de un ingrediente muy versátil muy usada para hacer aguas frescas, en postres y en ricos platillos

Flautas con flor de jamaica

Ingredientes:

• Aceite cantidad necesaria
• ¼ de cebolla picada finamente.
• 1 diente de ajo picado finamente.
• 300 g flor de jamaica hervida.
• 35 gramos de papa en cubos pequeños.
• 4 tortillas para flauta.
• Crema para servir.
• Lechuga fileteada para servir.
• Sal y pimienta.

  

   

Procedimiento:

Verter en una sartén un poco de aceite a medio fuego, agregar la cebolla y acitronar, hasta quedar transparente y con un tono un poco dorado. Añadir el ajo, la flor de jamaica, la papa y salpimentar. Cocinar de 15 a 20 minutos para que los sabores se incorporen. Reservar.

Poner un poco de la preparación de flor de jamaica en una tortilla y enrollar para formar la flauta. Repetir este procedimiento hasta terminar el relleno y las tortillas.

Calentar suficiente aceite en una olla y freír las flautas hasta que tomen un color un poco doradas y colocar sobre un papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Al momento de retirar las flautas se comenzarán a poner un poco más doradas por el mismo calor, por eso es importante retirarlas antes de que se doren mucho. Disponer las flautas en un platón y servir con un poco de lechuga, crema y salsa al gusto.