Postres sanos
Cetosis: Aprende con esta guía todo lo que debes saber sobre las dietas keto
Entérate cómo influye en tu organismo la correcta selección de alimentos
La cetosis se logra reduciendo la cantidad de carbohidratos al mínimo más o menos un 10% de las calorías danas. También puede lograrse reduciendo el consumo de los carbohidratos entre un 50 a 30 grs netos al día. A diferencia de las dietas convencionales la dieta o estilo de alimentación cetogénico no se enfoca en la restricción a limitación de calorías, se enfoca más en la importancia de los macro nutrientes y la elección correcta de las comidas.
Siempre que se hacen cambios radicales en nuestra alimentación debemos de consultar a un especialista. Aprender a calcular las necesidades diarias de nutrientes es esencial en la dieta keto, usando los macro nutrientes tenemos que calcular cuántas calorías diarias necesitaremos, por lo general las dietas estándar recomendadas nos dan entre 1600 a 2000 calorías diarias para las mujeres y entre 2000 y 2400 para los hombres, pero esto es relativo, tu médico de cabecera te ayudará a calcular esto perfectamente adaptado a tu nivel de actividad diaria.
Tendremos que tener presente los carbohidratos totales y los carbohidratos netos consumidos, es importante resaltar que los carbohidratos netos los obtendrás restando la fibra que haz comido, hay muchas calculadoras online que pueden ayudarte con esta tarea y hacer tu vida más fácil.
Las comidas keto friendly han sido creadas para ayudarte a mantener tu nuevo estilo de alimentación, solo checa que el total de la porción que te comas no exceda de 5 grs de carbs netos. Para que tengan algo Deli que disfrutar que tal esta receta:
Pastel de mantequilla de cacahuate keto
Ingredientes:
- 1/4 taza de harina de coco.
- 1/4 taza de monk fruit (endulzante).
- 1 cda de polvo de hornear.
- 1 cdta de canela.
- 50 g de mantequilla sin sal.
- 60 g de mantequilla de maní sin azúcar.
- 3 huevos
- 2 cdas de vainilla
- Molde de 12 cm.
- Chocolate Chokolat Pimienta para decorar.
- Rinde 1 pastelin de 2 porciones
- Net Carbs:2 g Aprox, por porción
Procedimiento
Mezclar en un bowl los ingredientes secos. Agregar en cucharadas las mantequillas previamente derretidas, la vainilla y batir. Incorporar los huevos y proseguir combinando hasta integrar todos los alimentos. Verter en el molde. Hornear a 180 °C por 25 minutos. Retirar y dejar enfriar antes de desmoldar. Finalmente, cubrir con el Chocolate Chokolat Pimienta y decorar al gusto.
Consejo
Reducir el consumo de los carbohidratos entre un 50 a 30 grs netos al día.
Tómalo en cuenta
La cetosis se logra reduciendo la cantidad de carbohidratos, más o menos un 10% de las calorías danas.
Recomendación
ºCuando hagas cambios radicales en tu alimentación consulta a un especialista.
El dato experto
Es importante resaltar que los carbohidratos netos los obtendrás restando la fibra que haz comido.
Tendencia
Las comidas keto friendly han sido creadas para ayudarte a mantener tu nuevo estilo de alimentación.
Importante
Checa que el total de la porción que te comas no exceda de 5 grs de carbs netos.
POR VANESSA HERNÁNDEZ- CHOKOLAT PIMIENTA
