Tostadas de atún: Prepara esta deliciosa y fácil RECETA para este viernes de cuaresma

¿Qué hacer de comer para la familia? Te recomendamos esta exquisita receta con atún, el alimento ideal en la época de vigilia.

Tostadas de atún

INGREDIENTES

• 1 medallón de atún.
• ½ pieza de cebolla morada.
• 1 rama de cilantro.
• 1 pieza de aguacate.
• Para la salsa ponzu:
• 80 ml de salsa de soya.
• 50 ml jugo de naranja.
• 20 ml jugo de limón.
• 1 cucharada de aceite de ajonjolí.

Para el montaje:

• 1 pieza de chile serrano.
• 3 piezas de cebolla cambray.
• 1 pieza de rábano.
• 3 piezas de tostadas de harina
• Mayonesa chipotle, al gusto

PROCEDIMIENTO

Cortar el atún en cubos pequeños y reservar en un bowl. Picar en plumas delgadas la cebolla morada, finalmente el cilantro y media rebanada de aguacate en cubos, esto verter con el atún y combinar. Bañar con la salsa ponzu. Dejar marinar durante 5 minutos. Colar y reservar ambos.

Para la salsa ponzu:

Agregar en un recipiente la salsa de soya, el jugo de naranja y el jugo de limón; mezclar con ayuda de un globo batidor. Una vez listo añadir el aceite de ajonjolí y revolver.

Para el montaje:

Cortar en rebanadas delgadas el chile serrano, la cebolla cambray y el rábano. Rebanar el aguacate sobrante en abanico. Servir en una tostada de harina, un poco de mayonesa chipotle, encima colocar el atún, previamente marinado y colado. Disponer el chile serrano al gusto, un poco de cebolla cambray, más aguacate y terminar con una rebanada de rábano. Y ¡listo!