Gastronomía
Conoce el asador de Zeru, es todo un arte la técnica vasca en la Ciudad de México
En Zeru Lomas se utiliza un asador especial para hacer de la comida de mar, una fiesta en el paladar
PARRILLA INCLINADA
Permite que la grasa no caiga en el fuego.
ARTESANÍA Y TECNOLOGÍA
Dos técnicas que se unen para respetar el sabor tradicional de la cocina vasca.
ACERO INOXIDABLE
Material idóneo para trabajar con altas temperaturas y un sinfín de ingredientes.
CAJA DE LADRILLO
Concentra el calor en la parrilla sin penetrar el exterior.
VARILLAS DE ACERO INOXIDABLE
Permiten respetar la textura de la materia prima.
POTENCIA SIN IGUAL
Pesa una tonelada.
ALIADO SIN PRECEDENTE
Mide casi cuatro metros de largo.
BANDEJA QUE RECOGE GRASAS
Evita que los alimentos sean contaminados.
ASADOR ABIERTO
Con él, el chef domina la temperatura, eliminando humos y olores.
GRANDES BENEFICIOS
Los alimentos mantienen sus nutrientes.
CUALIDADES
No utiliza aceites u otras grasas adicionales.
Resultados bajos en grasa.
Se cocina sólo con fuego.
AISLAMIENTO TÉRMICO
A través de un sistema de ventilación multicámara.
AISLAMIENTO MINERAL
Gracias a la barrera de protección interior.
FLUJO DE CALOR MODERADO
Sin forzar y sin limitar la transferencia de calor, así facilita su uso.
VOLANTES DE CONTROL DE ALTURA
Resistentes a altas temperaturas y de movimiento suave, permite modular la parrilla a diferentes alturas.
¡IMPERDIBLE!
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