No cabe duda que disfrutar un postre es un momento para compartir. Por ello, elabora esta rica especialidad en la comodidad de tu casa, sin olvidar usar pasitas de California.
Budín de pan duro con pasas
Ingredientes:
- 7 panes duros.
- 2 tazas de leche.
- 5 huevos.
- 100 g de mantequilla.
- 100 g de pasitas de California.
- 1 cucharada de polvo para hornear.
- 150 g de azúcar.
- 10 ml de esencia de vainilla.
- Azúcar glas, cantidad suficiente.
Procedimiento:
- Disponer los panes en un recipiente, junto con la leche, de preferencia dejar un día completo.
- Poner el pan en la licuadora, licuar con los huevos, hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verter a un bowl, incorporar la mantequilla fundida, las pasas, el polvo para hornear, el azúcar y la vainilla, batir con una miserable
- de forma envolvente.
- Pasar nuestra mezcla a un molde de pastel, y hornear a 180 °C de 25 a 30 minutos (dependiendo del horno).
- Retirar y dejar enfriar. Para desmoldar, bañar con azúcar glas y listo.
¡DISFRUTA!
