RECETA: Prepara un molcajete con pollo, arrachera y camarones, y ponle sazón a tus platillos

La sal es el elemento principal para realzar  el sabor de tus guisos. Se trata de un ingrediente muy valioso desde tiempos muy antiguos. Por ello, a continuación te traemos esta rica RECETA, donde Sal La Fina pone el punto de distinción en el resultado de tus especialidades.

Para esta receta necesitarás diferentes vegetales como nopales y diversos tipos de carne como pollo y arrachera. Aprovecha el fin de semana para disfrutar esta deliciosa receta.

Molcajete casero

Ingredientes

• Cebollitas cambray, al gusto.
• 2 piezas de nopales.
• Aceite vegetal, cantidad suficiente.
• Sal La Fina, al gusto.  
• 1 pieza de chorizo.
• 1 pechuga de pollo
• 200 g de arrachera.
• 6 piezas de camarón jumbo.
• 4 piezas de chile serrano.
• 50 ml de leche. 
• 200 g de queso manchego.
• ½ kilo de tortillas.

Procedimiento

Calentar a fuego alto nuestro grillo o parrilla. Poner en un bowl las cebollitas cambray enteras y el nopal picado.

Añadir aceite vegetal y un poco de Sal La Fina.

Mezclar perfectamente los ingredientes con las manos.

Poner al fuego primero el chorizo para que suelte su misma grasa, esto ayudará para no utilizar mucho aceite.

Después, añadimos la pechuga de pollo abierta en mariposa y sazonar con Sal La Fina.

Incorporar un poco de aceite, si es necesario. Colocar la arrachera para sellar, previamente sazonada únicamente con Sal La Fina, y un poco más de aceite.

Adjuntar los camarones y, también, sazonar con Sal La Fina. Verificar siempre la verdura, para que esté bien cocida por todos lados. Sumar los chiles serranos para torearlos un poco con aceite y Sal La Fina.

Por último, en una sartén verter la leche y el queso rallado  obtener un queso fundido. Mantener en cocción hasta derretir, sin dejar de moverlo.

Servir las verduras y las carnes en un molcajete. Bañar con el queso fundido y acompañar con tortillas.