El pulque es una tradicional bebida mexicana, considerada como la "bebida de los dioses", por su sabor único y su textura espesa que combina muy bien en los días calorosos o como un complemento de la comida mexicana, pero lo que poco saben es que existe un pueblito cerca de la Ciudad de México (CDMX), que se caracteriza por la producción artesanal y venta de este tipo de curados.
Este lugar casi escondido de la Zona Metropolitana del Valle de México, se considera "cuna del pulque" y es que familias enteras durante generaciones se han dedicado a la producción de esta bebida espirituosa y la creación de otro productos como las pulcaletas; paletas heladas a base de pulque curado o de sabores especiales como guayaba, mango o fresa.
Si eres amante del pulque y también te gustaría darte una escapada de fin de semana para conocer la propuesta gastronómica de un lugar cercano a la CDMX, descubre el pueblito en donde el pulque se considera un verdadero elixir y puedes probar desde tradicionales sabores, hasta propuestas únicas.
Coatepec: El pueblito escondido y cercano a la CDMX donde venden pulque artesanal
A tan solo una hora y media aproximadamente de la capital de país, se encuentra Coatepec, un hermoso pueblito mexicano ubicado en el municipio de Ixtapaluca, en el Estado de México, con varios locales de comerciantes que venden pulque en varias presentaciones y con costoso realmente accesibles.
Entre puestos informales, lugares rústicos y casas diseñadas para recibir a los comensales, este lugar se destaca por la producción de la bebida con un toque especial y es que familias han hecho de su labor y principal fuente de ingresos, un sello único para un vaso de pulque curado.
Para llegar a Coatepec (Ixtapaluca) desde la CDMX, la ruta más rápida en auto toma entre 35 a 50 minutos por la Autopista México-Puebla. En transporte público, la opción más eficiente es llegar al Metro La Paz, y ahí tomar una combi directa hacia la comunidad o el centro de Ixtapaluca donde salen las combis locales.
Con precios desde los 35 a 45 pesos por litro para el natural y los 45 a 60 pesos por litro para los curados, Coatepec, es un pueblito indiscutible para comprar y disfrutar de un vaso de pulque fresco y artesanal. Ahora no queda más animarse descubrir un destino gastronómico oculto que puede sorprender a los amantes de esta "bebida de los dioses".
