En el piso 17 del hotel Andaz Mexico City Condesa, Cabuya Rooftop se ha convertido en uno de los espacios más atractivos para disfrutar de gastronomía del mar y coctelería de autor mientras se contempla una de las vistas más privilegiadas de la Ciudad de México.
Con una atmósfera tropical, relajada y bohemia, este rooftop invita a compartir momentos memorables entre amigos, acompañados de buena música, mixología creativa y una propuesta gastronómica que celebra los sabores del litoral mexicano.
El nombre Cabuya hace referencia al agave del cual se extrae la fibra utilizada para elaborar cuerdas y tejidos artesanales, un guiño que se refleja tanto en la estética del lugar como en su carta de bebidas, donde los destilados de agave tienen un papel protagónico.
Sabores del mar con identidad mexicana
La propuesta culinaria está encabezada por Davide Preziuso, chef ejecutivo del hotel, quien diseñó un menú inspirado en los sabores de Baja California y Yucatán. La carta destaca por el uso de pesca sustentable proveniente de productores locales y nacionales, lo que refuerza el compromiso del restaurante con una cocina responsable y de calidad.
Entre los platillos imperdibles se encuentran:
- tostada de atún
- taco de jaiba en concha suave
- totoaba en salsa de lenteja
- robalo en salsa de chile poblano
- tarta de cítricos
La oferta se complementa con tacos, tostadas y platillos frescos elaborados con pulpo, camarones y otros productos del mar, además de vegetales y tortillas acompañadas de dips y salsas que elevan cada preparación.
Coctelería, música y vistas inolvidables
Ubicado en la parte más alta del hotel, Cabuya Rooftop también destaca por su carta de cócteles frescos, vinos y cervezas artesanales, diseñada para acompañar la experiencia gastronómica. Durante los fines de semana, el ambiente se transforma con DJs que mezclan house ambient y ritmos low-tempo, creando el escenario perfecto para disfrutar la noche en la ciudad.
Con un ticket promedio que va de los $800 a los $1,500 pesos, Cabuya Rooftop se posiciona como un espacio ideal para quienes buscan buena comida, mixología creativa y un ambiente relajado con vista panorámica.
- Horarios
- Lunes: 13:00 – 23:00
- Martes a jueves: 13:00 – 00:00
- Viernes y sábado: 13:00 – 02:00
- Domingo: 13:00 – 23:00
Con una propuesta gastronómica que celebra la riqueza del mar mexicano, una coctelería creativa y un ambiente relajado que se transforma con música y vistas panorámicas de la ciudad, Cabuya Rooftop se consolida como un punto de encuentro para quienes buscan disfrutar la Ciudad de México desde las alturas.
