Cada año, Oaxaca se llena de color, música y tradición con la llegada de la Guelaguetza, una de las celebraciones culturales más importantes de México. Este evento reúne a diversas comunidades del estado para compartir danza, música y, por supuesto, comida. Más allá del espectáculo, la ciudad se transforma en un gran escaparate gastronómico donde se pueden disfrutar sabores únicos y deliciosos de la región.
Durante todo julio, las calles, recintos culturales y plazas de Oaxaca se convierten en el escenario de múltiples ferias dedicadas a los ingredientes y bebidas más emblemáticos del estado. Cada una de estas actividades es una oportunidad perfecta para probar la cocina local, aprender sobre la producción artesanal de estos productos y apoyar directamente a cocineros y productores tradicionales.
Así que, si planeas visitar Oaxaca durante la Guelaguetza 2025 y quieres vivir a fondo la experiencia de la cultura oaxaqueña, entonces no te puedes perder las ferias gastronómicas que se estarán llevando a cabo durante el mes como parte de la celebración de este festival cultural. Checa las fechas y todo lo que vas a poder encontrar en estos espacios.
Feria de los Moles — 25 y 26 de julio
Este evento es un homenaje a uno de los platillos más representativos de la cocina oaxaqueña, y podrás experimentar los sabores tradicionales del estado de la mano de las comunidades que mejor lo saben hacer. En el Centro Gastronómico de Oaxaca se reunirán cocineras y cocineros tradicionales para ofrecer una gran variedad de moles, desde el clásico negro hasta el coloradito, amarillo y un sinfín más.
Feria del Mezcal — 20 al 30 de julio
Si lo tuyo son las bebidas tradicionales, entonces no te puedes perder esta feria. Ubicada en el Centro Cultural y de Convenciones, reúne a casi 400 productores de mezcal artesanal que presentarán sus mejores productos al público. Aquí podrás degustar una amplia gama de esta bebida, desde los más suaves hasta los más ahumados.
Feria del Queso y el Quesillo — Fechas por confirmar
Este festival, que se lleva a cabo año con año durante el marco de la Guelaguetza, está dedicado a uno de los productos más populares de la cocina oaxaqueña alrededor del país, tanto así que incluso en otros lados se le suele conocer al quesillo como "queso Oaxaca". Aún está por confirmarse en qué día se llevará a cabo, pero no podemos esperar para saber todas las sorpresas que la feria está preparando, pues solo hay que recordar que el año pasado se entregó el Récord Guinness al quesillo más grande del mundo durante esta celebración. Así que esta edición seguramente será igual de interesante.
