El veganismo ha tomado cada vez más fuerza en todo el mundo, y la Ciudad de México no es la excepción. Ya sea por motivos éticos, de salud o simplemente por curiosidad gastronómica, muchas personas han optado por eliminar los productos de origen animal de su dieta. Afortunadamente, la oferta de restaurantes veganos ha crecido exponencialmente en la capital chilanga, con opciones que van desde antojitos mexicanos hasta platillos gourmet.
Para quienes han adoptado este estilo de vida o buscan alternativas más sostenibles y saludables, encontrar un buen lugar para comer puede ser un reto. Aunque la comida vegana ha demostrado ser igual de deliciosa y variada que cualquier otra, algunos todavía piensan que se trata solo de ensaladas o platillos sin sabor. Sin embargo, varios restaurantes han demostrado lo contrario, creando menús innovadores que sorprenden hasta a los más carnívoros.
Si vives en la CDMX o estás de visita, hay algunas opciones para disfrutar comida vegana de calidad. Desde tacos al pastor sin carne hasta hamburguesas con queso vegetal, la Inteligencia Artificial de Chat GPT ha seleccionado algunos de los mejores restaurantes veganos que vale la pena probar.
1. La Pitahaya Vegana
Este restaurante es conocido por sus icónicas tortillas rosas, hechas con maíz criollo y betabel. Su menú ofrece tacos con ingredientes originales como setas en adobo, flor de jamaica con guacamole y tofu marinado, además de otras opciones como chilaquiles y tamales veganos. Ubicada en Roma Norte, La Pitahaya Vegana no solo se destaca por su sabor, sino también por su compromiso con ingredientes frescos y de calidad. Además, su ambiente relajado y colorido lo convierte en un excelente lugar para desayunar o almorzar.
- Ubicación: Calle Querétaro 90, Roma Norte, CDMX.
2. Taquería Por Siempre Vegana
Los tacos no pueden faltar en la dieta de los chilangos, y este lugar demuestra que la comida callejera también puede ser completamente vegana. Por Siempre Vegana Taquería ofrece tacos al pastor, suadero y chorizo, todos elaborados sin productos de origen animal, pero con el mismo sabor y textura que los tradicionales.
El concepto es sencillo: una taquería al aire libre con opciones accesibles y bien servidas. ¿Eres amante de los antojitos mexicanos? Además de los tacos, tienen tortas, gringas y quesadillas con queso vegano, ideales para quienes buscan algo más que los típicos tacos de la esquina.
- Ubicación: Calle Manzanillo 22, Roma Sur, CDMX.
3. VeGamo
Para quienes prefieren una opción más gourmet, VeGamo es una excelente alternativa. Este restaurante, ubicado en el Centro Histórico, ofrece platillos con una presentación impecable. Su menú incluye hamburguesas, pastas, bowls y postres, todos elaborados con ingredientes 100% a base de plantas. Uno de los favoritos del lugar es la hamburguesa de portobello con aderezo de ajo y papas cambray, además de su famoso cheesecake vegano de frutos rojos. El ambiente es tranquilo y moderno, ideal para una comida relajada.
- Ubicación: Revillagigedo 47, Centro, CDMX.
4. Vegano gordo
Si lo tuyo es la comida rápida con mucho sabor, Fat Vegan es el lugar indicado. Su especialidad son las hamburguesas estilo smash, los hot dogs y las malteadas, todo completamente vegano. Es el sitio perfecto para quienes extrañan los sabores de la comida chatarra, pero sin ingredientes de origen animal.
Ubicación: Avenida Yucatán 3, Roma Norte, CDMX.
