Si hay algo que sabe hacer el norte de México, es consentir el paladar. Y este noviembre, Saltillo será el punto de encuentro de los sabores más tradicionales con la llegada del Festival del Tamal y el Atole Norteño 2025, un evento gastronómico que celebra la cultura y la calidez del invierno con cada bocado.
Entre el aroma del maíz, las hojas de acelga y el dulce sabor del atole, este festival promete convertirse en una parada obligada para los amantes de la cocina mexicana. Será una experiencia para disfrutar en pareja, en familia o con amigos, donde los platillos típicos del norte contarán historias que se cocinan a fuego lento y se sirven con orgullo local.
Además, es una oportunidad perfecta para escaparte durante el fin de semana largo, saborear recetas tradicionales y conocer el trabajo de cocineras y artesanas que mantienen viva una de las costumbres más queridas de México. Así que, si buscas un plan delicioso y lleno de identidad, Saltillo te espera con los brazos —y las ollas— abiertas.
¿Cuándo y dónde será el Festival del Tamal y el Atole Norteño 2025?
El Festival del Tamal y el Atole Norteño 2025 se llevará a cabo los días 15 y 16 de noviembre en la explanada de la Presidencia Municipal de Saltillo, ubicada en Calle Guillermo Purcell 909, Zona Centro, Coahuila. El horario será de 11:00 a 18:00 horas, y la entrada será totalmente gratuita, así que solo necesitarás llevar apetito y un poco de efectivo para disfrutar de los antojitos.
Durante el evento participarán 10 cocineras y dos artesanas locales, quienes ofrecerán una gran variedad de tamales —dulces, salados y hasta de hoja de acelga— acompañados de atoles calientitos que prometen reconfortar el alma. Cada cocinera preparará alrededor de 3 mil tamales, por lo que la abundancia está garantizada.
Para cerrar con broche de oro, las artesanas invitadas ofrecerán productos típicos de la región, como pan, cocadas, tamarindos y dulce de leche quemada, además de antojitos y postres tradicionales. Un evento que no solo celebra el sabor, sino también la cultura y el talento artesanal del norte del país.
