Monterrey, la capital industrial del norte de México, no solo es conocida por su economía y cultura, sino también por su rica tradición culinaria. La ciudad combina sabores locales con historia, ofreciendo restaurantes que han permanecido en el gusto de generaciones y se han convertido en auténticos referentes gastronómicos.
Visitar Monterrey es también recorrer su historia a través de la comida. Muchos restaurantes tradicionales han conservado recetas originales, técnicas de preparación y ambientes que reflejan la cultura regiomontana. Estas experiencias permiten disfrutar no solo de platillos emblemáticos, sino también de la atmósfera que ha hecho famosos a estos lugares.
Si buscas una experiencia auténtica, vale la pena conocer los restaurantes más antiguos de Monterrey, donde cada platillo cuenta una historia y se mantiene viva la tradición culinaria de la región. A continuación, te presentamos tres lugares que no puedes dejar de visitar.
1. Restaurante AL
Este restaurante, fundado en 1940, tiene una historia curiosa: originalmente se llamaba Alaska, pero fuertes ventarrones en Monterrey arrancaron parte de su letrero, dejando únicamente las letras “AL”. Aquí puedes disfrutar de platillos poco comunes o tradicionales como patitas de puerco lampreadas, considerado un manjar local, hígado encebollado, un platillo difícil de encontrar en restaurantes y tortas o sándwiches de lengua de res. Este lugar se especializa en comida corrida, ofreciendo sabores caseros. Se encuentra en Av. Francisco I. Madero 520, Centro, Monterrey, N.L.
2. El Charro
Al sur de Monterrey se encuentra El Charro, un restaurante emblemático fácilmente reconocible por su estructura en forma de sombrero gigante. Fundado en la década de 1940 como un parador para viajeros, con los años se consolidó como uno de los lugares más queridos para disfrutar la cocina tradicional del noreste mexicano. Ubicado sobre la Carretera Nacional (Federal 85 Sur), en el municipio de Santiago, está muy cerca del Pueblo Mágico y de la Presa La Boca. En su menú sobresalen platillos clásicos como asado de puerco, milanesa empanizada y una amplia variedad de sopas y guisos caseros. El ticket promedio ronda los $300 por persona,
3. Manolín
Ubicado en Av. Francisco I. Madero 1975, en el Centro de Monterrey, Manolín es un restaurante que representa como pocos la esencia del Monterrey de antaño. Fundado en 1937, ha sido testigo de casi un siglo de historia, manteniendo vivo su espíritu tradicional y el ambiente cálido que lo distingue desde sus inicios. Famoso por su café inconfundible, su menú ofrece desayunos clásicos con huevos al gusto, chilaquiles, pan dulce y totopos recién hechos. Comer aquí puedes costar entre $100 y $200 por persona.
