Si tienes antojo de carne y no sabes muy bien a dónde acudir para saciarlo, llegaste al lugar indicado, porque aquí nos tomamos la tarea de ir a probar carnes por ti para decirte cuál es la mejor y cómo es la experiencia en cada sitio para que vayas directo a los lugares ganadores en sabor y buen servicio.
Elegir un buen corte de carne no es una decisión sencilla. Hay que conocer las partes de la vaca. También el término en que quieres tu corte y hasta la guarnición que va a llevar para que sea más que un trozo de deliciosos músculos de res cubierto con gravy y acompañado con purés, verduras hervidas o ensalada.
Esto no es una lista generada por IA, fue un trabajo de paladar humano y por esa razón, estamos seguras de que lo vas a disfrutar muchísimo. Ahora que si tu estómago o presupuesto no da para mucho, siempre puedes armar una ruta quincenal o mensual para probar todos estos manjares que puedes encontrar en la multidiversa Ciudad de México.
5 lugares para comer deliciosos cortes de carne en CDMX
1. Ellys Restaurante
Entrar a este lugar es todo un fine dining en toda la extensión de la palabra. Aunque la joya de la casa es el Prime Rib, que te sirven en término inglés o ‘rare’, es decir, muy roja por dentro, con puré de papa y espinacas cocidas, también puedes disfrutar de otros platillos nuevos en su menú como la pasta mar y tierra, preparada de manera artesanal con langostinos y ¿por qué no? un trocito de filete para darle el toque Ellys.
2. Prime Steak Club
Este es un lugar conocido por sus cortes de la más alta calidad Prime y wagyu, con una terraza con vista al Ángel de la Independencia, en el corazón de Paseo de la Reforma. Por esa razón es que está en el segundo puesto de esta lista.
3. Dante Brasa y Fuego
Si buscas más bien una carne asada a las brasas, tu mejor opción es Dante Brasa y Fuego. Además, ofrece una gran selección de vinos para acompañar la comida y dejar tu carne en el término que más te gusta.
4. Sylvestre
Y ya que andas en los territorios de las buenas carnes, ¿Por qué no ir a un restaurante de cocina argentina? Sylvestre es una gran opción, que destaca por cortes que somete a cocción lenta hecha por leña de diferentes maderas. Hay asado de diferentes carnes todos los días para que cada uno disfrute de un sabor distinto.
5. Barrio Sur
Después de que la mayoría de los lugares para comer un buen corte de carne están en el norte, este lugar se encuentra en una antigua casona de San Ángel Inn, al sur de la gloriosa CDMX. Barrio Sur es un restaurante uruguayo de cortes de carne finos e importados, que provienen de Uruguay con todo y su increíble sabor, textura y jugosidad.
CT
