El pan de muerto es uno de los mayores placeres de esta temporada y, sin duda, una tradición que en México se vive con entusiasmo. Pero en los últimos años, este clásico dulce ha evolucionado: ya no basta con el pan espolvoreado con azúcar, ahora los rellenos de nata, chocolate o crema pastelera se han robado el protagonismo en panaderías y cafeterías de todo el país.
Si vives en la Ciudad de México o tienes planeado darte una vuelta por el Centro Histórico, hay varios lugares que destacan por ofrecer versiones irresistibles de este pan. Desde opciones tradicionales con nata hasta combinaciones modernas con sabores que van desde el chocolate hasta el pay de limón, cada panadería tiene su toque especial para consentir a los paladares más exigentes.
Así que si ya te estás antojando un buen café acompañado de un pan de muerto relleno, esta lista te encantará. Con ayuda de la inteligencia artificial (IA) de Chat GPT, te compartimos los tres mejores lugares del Centro Histórico donde podrás probar este clásico con un giro delicioso.
1. La Pilarica (Karsapán)
Esta panadería tradicional es una parada obligada para los amantes del pan artesanal. En La Pilarica, conocida también como Karsapán, el pan de muerto se prepara durante todo el año, algo poco común, y se distingue por su textura esponjosa y sus diferentes sabores. Entre sus opciones más populares está el pan de muerto relleno de nata pura, aunque también ofrecen versiones clásicas y otras con rellenos más creativos.
- Ubicación: C. López 77, Colonia Centro, Cuauhtémoc, 06070 Ciudad de México, CDMX
2. Pastelería Madrid
Hablar del Centro Histórico sin mencionar la Pastelería Madrid sería casi imposible. Este lugar es toda una institución en la ciudad, famosa por sus panes de gran tamaño y su pan de muerto relleno de nata, uno de los más tradicionales y buscados de la temporada. El aroma de su pan recién horneado inunda la calle, y su sabor mantiene la esencia de las recetas clásicas que generaciones de capitalinos han disfrutado.
- Ubicación: C. 5 de Febrero 25, Centro Histórico de la Cdad. de México, Cuauhtémoc, 06000 Ciudad de México, CDMX
3. Pastelería La Esperanza
Si lo tuyo es probar algo distinto, La Esperanza es el lugar perfecto. Esta cadena mexicana se ha reinventado con versiones innovadoras del pan de muerto, incluyendo rellenos de Chocolate Abuelita, Carlos V, Pay de Limón y hasta Cookies & Cream. La sucursal del Centro Histórico es una de las más visitadas durante octubre y noviembre, ideal para quienes buscan opciones atrevidas sin perder el toque tradicional.
- Ubicación: Av. 5 de Mayo 46, Centro Histórico de la Cdad. de México, Cuauhtémoc, 06000 Ciudad de México, CDMX
