¿Dónde comer chiles en nogada? 7 restaurantes en CDMX donde disfrutarlos

Los chiles en nogada, uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana, se disfrutan durante la temporada de agosto y septiembre. Esta delicia, que combina sabores dulces y salados en una mezcla de chile poblano, relleno de picadillo, cubierto con una suave salsa de nuez y adornado con granada y perejil, se convierte en el protagonista de muchas mesas en la Ciudad de México. Para aquellos que buscan degustar este manjar tradicional, aquí te presentamos siete restaurantes en la CDMX que ofrecen versiones imperdibles de los chiles en nogada.

1. Nicos

Nicos, un restaurante con más de 60 años de historia, es conocido por su respeto a las tradiciones culinarias mexicanas. Aquí, los chiles en nogada se preparan con ingredientes frescos y de temporada, siguiendo la receta clásica. 

• Dirección: Av. Cuitláhuac 3102, Clavería, Azcapotzalco, CDMX.

2. Azul Histórico

Azul Histórico, ubicado en el centro de la CDMX, se distingue por su enfoque en la cocina mexicana de alta calidad. Aquí se presenta una versión de los chiles en nogada que respeta la tradición. La experiencia de comer en un patio colonial rodeado de historia hace que cada visita sea inolvidable.

• Dirección: Isabel la Católica 30, Centro Histórico, CDMX.

3. El Cardenal

El Cardenal es un nombre que evoca tradición y excelencia culinaria. Con varias sucursales en la CDMX, este restaurante ofrece chiles en nogada que capturan la esencia de la receta original. Su versión se caracteriza por el equilibrio perfecto entre el picadillo y la salsa de nogada, servida en un ambiente que rinde homenaje a la gastronomía mexicana.

• Dirección: Palma 23, Centro Histórico, CDMX.

4. San Ángel Inn

Ubicado en una antigua hacienda del siglo XVII, San Ángel Inn combina historia, arquitectura y buena cocina. Los chiles en nogada que se sirven aquí destacan por su presentación y sabor refinado. La experiencia de disfrutar este platillo en un entorno tan majestuoso añade un toque especial a la degustación.

• Dirección: Diego Rivera 50, San Ángel Inn, Álvaro Obregón, CDMX.

5. Casa Merlos

Casa Merlos, en el corazón de la colonia Observatorio, es un espacio dedicado a la cocina poblana. Los chiles en nogada que se preparan aquí siguen una receta tradicional que ha pasado de generación en generación. Cada plato se elabora con esmero, utilizando ingredientes frescos y de la mejor calidad.

• Dirección: Victoriano Zepeda 80, Observatorio, Miguel Hidalgo, CDMX.

6. Hacienda de los Morales

Hacienda de los Morales, con su entorno colonial y jardines exuberantes, ofrece una experiencia culinaria que va más allá del simple acto de comer. Sus chiles en nogada se preparan con un enfoque en la autenticidad, presentando un platillo que respeta las raíces de esta icónica receta mexicana.

• Dirección: Vázquez de Mella 525, Polanco, Miguel Hidalgo, CDMX.

7. Angelopolitano

Angelopolitano, especializado en cocina poblana, es otro lugar imprescindible para disfrutar de unos buenos chiles en nogada en la CDMX.  El restaurante ofrece una versión que equilibra perfectamente los sabores, con una nogada cremosa y un relleno bien condimentado.

• Dirección: Puebla 371, Roma Norte, Cuauhtémoc, CDMX.