Dónde comer

Barrio Café: Un oasis gastronómico que trae los sabores de Centroamérica a la Condesa

Descubre este restaurante que fusiona la cocina nicaragüense con técnicas modernas. Desde tostones hasta pollo al achiote, este lugar encapsula una experiencia culinaria vibrante y auténtica, ¡conócelo!
lunes, 17 de junio de 2024 · 20:18

Barrio Café no es solo un restaurante; es la materialización de un sueño que combina la autenticidad de la gastronomía Centroamericana con el encanto de los barrios neoyorquinos. Fundado por la chef Ayse Lang este lugar se perfila como un referente en la Condesa que promete una experiencia inolvidable. 

UNA PROBADITA DE NICARAGUA EN LA CONDESA 

Al entrar en Barrio Café, los visitantes son recibidos con una mezcla de familiaridad y elegancia. El diseño del restaurante evoca los acogedores cafés de los barrios neoyorquinos y se adapta maravillosamente tanto para un desayuno energético como para una íntima cena. Durante el día, el ambiente es luminoso y acogedor, ideal para encuentros casuales o reuniones de trabajo.

Por la noche, se transforma en un espacio sofisticado con música suave y una iluminación tenue, perfecto para estar entre amigos. 

LA EXPERIENCIA CULINARIA 

Barrio Café ofrece una carta que refleja la riqueza de la cocina nicaragüense con un toque moderno. Desde platos tradicionales reinventados hasta creaciones innovadoras, cada elemento del menú está diseñado para sorprender y deleitar.  

La chef Ayse Lang asegura que cada plato no sólo nutre, sino que trata de mostrar un poco del alma de la cocina que tanto la inspira y guía su día a día, por supuesto, siempre utilizando ingredientes frescos y locales. 

En Barrio Café cada plato cuenta una historia y cada bocado es una experiencia.  
Entre los favoritos se encuentran: 

De entrada, tostones de queso. Crujiente plátano macho verde y queso Cotija frito acompañado de pico de gallo, acompáñalos con una cazuelita de frijoles refritos en manteca, daditos de queso frito y plátano macho, crema, pico de gallo y tajadas (rodajas finas de plátano macho verde fritas). 
De plato fuerte no dejes de pedir el pollo al achiote con tajadas de plátano verde, arroz y verduritas al grill. Otra gran opción es el churrasco, el cual se cocina a la parrilla con una cremosa salsa de jalapeños, chimichurri y tajadas, todo acompañado de arrocito y verduras al grill.  

UN POCO DE LA CHEF: AYSE LANG 

Tras su paso por el Institute of Culinary Education en Nueva York y su experiencia en el restaurante Marea, Ayse ha desarrollado un estilo distintivo que mezcla ingredientes nicaragüenses con técnicas culinarias de vanguardia. 

Desde las calles de Nicaragua hasta las cocinas de alto calibre en Nueva York y Ciudad de México, Ayse Lang ha recorrido ya un buen camino. Tras una experiencia en el restaurante Marea de Nueva York, Ayse regresó a Nicaragua para emprender y más tarde expandir su visión a México, donde hoy cofundó Barrio Café.